【冻南瓜怎么做菜好吃吗】
问题九：冬季南瓜的储藏方法南瓜不仅营养好味道也好，还颜色特别漂亮，热爱美食的二姨对南瓜情有独钟 ， 就喜欢用南瓜制作各种面食，所以我每年夏天种南瓜，秋天还要买一些南瓜储存起来，在储存南瓜的时候得到了一些经验和教训，现在跟大家分享一下 。
工具/原料
南瓜
温度湿度都适宜的空间
方法/步骤
冬天储存的南瓜要用十分成熟的 ， 这种绿色南瓜是二姨自己种植收获的，比较嫩不适合储存，适合夏季清炒 。
这种南瓜适合包饺子，所以一直舍不得吃，小心的保存着准备等到冬天吃饺子 ，
冬至要吃饺子，切开南瓜的那一刻我惊呆了，什么情况？？南瓜里面长满了粗壮的豆芽?。”砻婷挥幸坏闫扑鸷奂? ，肚子里居然发生了巨大变化，估计是房间里面太热造成的 。
豆芽已经15公分左右了，窝藏在南瓜的肚子里，切开南瓜豆芽就伸展开来 。
由此得到一个教训：储存南瓜不要放在温度过高的房间，要通风、干燥、温度在20度以下 。
这样的南瓜含水量小、不太甜，比较干面 ， 适合储存，冬天的时候把他切开蒸熟直接食用就很好 ， 做成南瓜馒头更好吃 。
这样的长条南瓜含糖量很高，颜色又金黄好看，所以这是我储存最多也失败最多的南瓜，这个怕它受热，把它放在室外楼梯间 ， 大风降温的那几天，楼梯间的温度到了零下几度，南瓜冻伤了，轻轻一碰就裂开了口子 ， 所以得到教训：南瓜怕冻 ， 储存南瓜要在零度以上 。
这个南瓜我是放在厨房的洗菜池下面储存，当时只考虑到温度不高也不低，结果湿度太大，南瓜表面长了一层白毛，用手一碰就完全溃烂了，教训：南瓜需要温度适宜、干燥通风的环境，
只要保存得当，整个冬天都能享受美味，切一块南瓜，跟红薯一起蒸熟，就可以做出软糯香甜的南瓜饼 。
切一块南瓜蒸熟，就能做成美味西点南瓜派 。
问题十：南瓜可以冬天自然冻后能吃吗只要不是腐烂，是可以吃的，被冰冻?。?或者冻成硬块，可以化开 ， 然后加热到熟，是可以安全食用的 。
###其它资料参考###就研究用南瓜做出好吃的南瓜冻，做法很简单，做好的南瓜冻Q弹极了，而且爽滑香甜 ， 入口即化，真的是太好吃了，家里有孩子的妈妈们一定要试一试这种做法，意想不到的好吃 。南瓜是一种营养价值非常高的食材，南瓜含有丰富的维生素B、维生素C、胡萝卜素等成分，营养价值非常丰富，常吃可以健脾、护肝、美容等功效，
【菜品】：南瓜冻
【烹饪食材】：南瓜半块、吉利丁片10克、糖桂花适量
【烹饪步骤】：
1、准备了半块南瓜，然后将南瓜的皮南瓜籽去掉切成小块放入蒸锅中蒸熟 。
2、大约十分钟的时间南瓜就差不多蒸熟了，取出来碾碎成南瓜泥 ， 尽量是碾压的细腻一点，如果家里又料理机可以直接放入料理机中搅拌半分钟就可以了，吉利丁片用少许的温水化开，直到变软就可以了 。
3、将融化好的吉利丁片放入南瓜泥中，然后搅拌均匀 。
4、将搅拌好的南瓜泥倒入模具中，我用的是一个长方形的模具，这样比较容易切成小块，然后四周用锡纸包裹起来，这样比较容易脱模 。
5、做好之后放入冰箱中冷藏 ， 大约是需要两个小时的时间，冷藏定性了之后取出来，然后用刮刀或者是找来一根牙签，沿着四周划一圈，再倒入少许的凉白开让其渗入到其中，再将多余的水倒掉，把南瓜扣过来，这样就很容易脱模了 。切成小块，撒上一些糖桂花，就可以吃了 。
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