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小孩烧什么面有营养( 二 )

生活百科面条


3、南瓜菠菜面
材料：南瓜40克,菠菜20克,细面条30克,鸡蛋1个 。
调料：高汤适量 。
做法：1、南瓜洗净、切薄片菠菜洗净,放入沸水中焯烫,捞出后切碎鸡蛋磕入碗中,打散细面条切小段 。
2、锅内放高汤煮沸,放入南瓜片煮至七分熟时,放入面条段、鸡蛋液煮沸再放入菠菜碎,至所有食材熟透即可 。
4、肉末面条
材料：面粉150克,瘦肉末8克,菠菜、胡萝卜各5克 。
调料：高汤适量 。
做法：1、面粉加水和成面团,擀成薄片,再切成细条,最后切成2厘米长的小段 。
2、菠菜洗净,入沸水中焯烫,捞出,切小段胡萝卜洗净,切小丁 。
3、锅中放入高汤烧开后,放入胡萝卜丁大火煮至八分熟,再放入面条段和瘦肉末煮沸,放入菠菜段,再小火煮至所有食材热透即可 。
5、炒面
等宝宝有了一定咀嚼能力，就可以尝试相对较硬一点的炒面了 ， 这里推荐一款牛肉丝炒面，适合2岁以上的宝宝 。
材料：牛肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、乌冬面
做法：将乌冬面煮熟，捞出后沥干炒锅内放入少许油，爆香葱段、蒜末，加入牛肉丝 ， 后再加入胡萝卜丝、黄瓜丝，炒至8成熟后加入乌冬面、高汤、盐和酱油，继续炒至汤汁收干为止 。
###其它资料参考###11月份宝宝已经长出4--6颗牙齿了，这一阶段的宝宝大多数都可以用牙床咀嚼食物，所以要多创造条件让宝宝咀嚼 。
宝宝的食物不用试末状和泥状，太碎的话不利于语言发育和吞咽功能、搅拌功能的完善 ， 增强舌头的灵活性 。
适合11个月宝宝吃的面条推荐：
1.青菜面
原料：龙须面.鸡汤、青菜、、豆腐香油
做法：
1.龙须面掰碎，青菜清洗干净放入沸水中焯一下 ， 捞出沥干水分切碎；
2.锅中加入鸡汤煮开后下入面条；
3.把面条煮熟后放入青菜碎、豆腐丁继续煮开；
3.加入香油调味即可 。
2.鸡蛋面片
原料：面粉、鸡蛋、大骨汤、西红柿、香油
做法：
1.将面粉放在大碗内，打入鸡蛋，用鸡蛋液把面粉调制成面团，揉好；
2.将揉好的鸡蛋面团，擀成薄圆片，再用刀切成小碎片；
3.锅中加入适量的大骨汤，烧开后下入面片和西红柿，煮熟后滴入香油调味即可 。
3.菠菜鸡肝面
原料：龙须面、鸡肝、菠菜、香菇、鸡汤
做法：
1.把菠菜洗净用开水焯一下切碎；香菇用开水焯煮切碎；
2.鸡肝切碎 ， 去掉里边的筋和膜；
3.烧开鸡汤放入龙须面，再加入菠菜碎、鸡肝碎、香菇碎一起煮，煮饭面软烂即可 。
推荐这两道在家能自制的面食给你参考下：
开胃补铁面
食材：番茄、牛肉、面粉、青菜
做法：牛肉清洗干净切小块，加姜片冷水入锅 ， 最后煮熟；煮熟的牛肉放入搅拌机内 ， 加一点水打成泥糊状；青菜热水锅焯水，取出后切碎；番茄入开水浸泡去皮后切碎；面粉、牛肉泥混合在加点清水搅拌成粘稠不易滑落的状态，然后装入裱花袋内备用；起锅刷点油 ， 放入番茄碎翻炒出汁；然后加适量水煮开，煮开后转中小火 ， 挤入面糊，最后出锅前三五分钟放入青菜碎拌匀煮熟即可 。
PS： 面粉+水搅拌成浓稠的流水状，然后装进裱花袋里，然后挤入烧开后转中小火的水里，就是简单的宝宝面食了 ；熟练掌握这一方法后就可以增加面的营养，如上面用牛肉来做面食，也可以用 虾仁、猪肉、鸡肉、鱼肉；还可以用蔬菜汁来混合面粉做有颜色的面食。
虾仁蔬菜夹心面
食材：饺子皮、胡萝卜、虾仁、菠菜、番茄

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