尝! ——滋味试喝是选购茶叶的一种较可靠的方法，因为一杯茶好不好 ， 合不合口味，从试喝就可以完全知道了，一杯好普洱茶不会有霉味，更不会是一杯苦水 。普洱茶最显著的感觉就是喉韵 。从滑口感、回甘感和润喉感来判断 。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘、舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口、不回甘，舌根两侧感觉不适 ， 甚至产生“涩麻”感 。
辨! ——汤色优质普洱茶泡出的茶汤是透明、发亮的，汤上面看起来有油光 。劣质普洱茶的茶汤发黑、发乌 。新制生茶品汤色以黄绿色为主，而且越清亮越好 。从其冲泡的次数来看，耐泡度越好，说明春茶料的成分越多 。15年左右的生茶品汤色呈蜜黄带琥珀红，30年左右生茶品的汤色呈枣红色的，略有茶气轻浮水面 。50年以上的古董级茶品汤色为深红色、鲜亮，茶汤表面有一种轻飘飘的感觉 。普洱熟茶的汤色，与渥堆质量、发酵程度关系密切，一般来说熟茶汤色明亮、红浓、呈红褐色，如汤色红浓剔透是高品质的熟，犹如红酒一杯 。深红、红褐的汤色均为正常 。黄、橙色，汤色或淡或黑暗浑浊的为劣质熟茶 。普洱茶只要是在正常环境下存放 ， 就算放置时间再长，茶汤的颜色也不会变黑 。
捻! ——叶底冲泡过后留在壶中的茶叶，我们称为叶底 。叶底会向我们透露一些茶叶的信息 。我们可以用手轻轻揉捻一下叶底来判断茶的品质 。一般质优的晒青压制茶，叶底新鲜饱满有弹性，即使经过长时间的自然陈放，叶底已经从栗清色逐渐转为深栗色 ， 这种特性依旧不会消失 。至于经过渥堆的茶叶，在选购普洱的时候特别要注意叶底，如果叶底无弹性和柔韧度可能是因为：蒸压工艺中蒸的时间过长或温度过高造成，会影响后期陈化；熟茶叶底失去活性发糟可能是因为发酵过度造成，如果叶底颜色太深是发酵过头，如果叶底味道有异味说明陈化受污染 ， 发酸说明发酵水重 。
留心观察
当您买到了称心如意的茶，带回家之后，可能一部分人会觉得怎么感觉和在茶城里喝的不一样了?。砍艘陨戏椒ㄖ?nbsp;， 在茶叶市场里还应该多留心观察 。首先看茶庄的招牌和所卖的茶是一样的，挂羊头，卖狗肉的商贩不乏其人 。然后要静心品尝茶老板泡的茶，尽量记住茶的色、香、味 。如在价位和品质上可以接受，和老板商量由自己亲手来泡，并感受二者之间的变化和不同 。经过比较后您就可以确定是否可以购买，并亲眼看他们进行包装 。最后在走之前向老板了解泡茶所用的水是什么样的，在家时候最好也用同样的水，了解泡茶的水温和出水时间也是很关键 。
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###其它资料参考###人们是否适宜饮用普洱茶，要因人、因时及因茶而论 。在这三者中只要有其中某因素不同，其效应就有别 。很多人都想买好茶，喝好茶，但却苦于没有专业知识，而且各种茶的品质又不一样，常常把自己弄得晕头转向无从下手 。那么好的普洱茶到底有什么标准和特点呢？
普洱茶产“好茶”的标准
“好茶”的标准 。凡普洱茶爱好者都很关注何为“好茶”，但茶质的优劣是相对而言的 。笔者认为“好茶”主要有以下特点：
纯生态性，不能有农残等有害物质
茶是饮用保健品，当然必须考虑其中是否含有起反面副作用的农药等成分，因而首先应该讲求天然纯生态性 。彻底杜绝农药而达到“纯生态”性是“好茶”的首项主要的标准，好茶的底线 。喝茶不能为了满足口腹之欲，而忽视了茶的健康本质 。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶 。
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