取一碗倒入适量油 ， 微波高火1分钟 ， 预热 ， 投入洋葱丝、蒜茸、椒丝爆香 ， 加入调料和牛排的黑胡椒汁，微波高火2分钟 ， 然后把调味汁淋在牛排上即可 。
牛排一般7成熟就可以 。全熟透的话口感并不好，牛肉口感老 。
###其它资料参考###黑胡椒牛排的做法
基本资料：
〖主料〗：牛排（约350克）
〖辅料〗：红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝 。
〖调料/腌料〗：糖1匙，老抽1匙 ， 盐适量，水生粉少许,茄汁少许 ， 葱花，水少许，生抽2匙 ， 辣酱油1匙 ， 油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许 。
制作过程：
1、牛排用腌料腌15分钟 。
2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟 ， （可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）
3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热 ， 投入洋葱丝，蒜茸 ， 青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可 。
###其它资料参考###材料：
到家乐福或者pricemart都有牛外脊卖
就是那种32元/500克的，千万不要买那种叫做“小牛排”的貌似整齐的16元/500克的
紫洋葱一只，生菜一棵，进口柠檬一只，西红柿两只，尽量好一点的奶油沙拉
一种叫做tarregon的小草末状的调料，还有小茴香，这两种东东家乐福或者
pricemart都有卖，在进口调料里面找，包装貌似味好美黑胡椒粉小瓶 。
做法：
将生牛排过水洗干净，然后加入香油、生抽、老抽，这三种按1：1：1的比例加入
然后放少量干红（白酒小酒盅那么多就好 ， 当然，你家要是有30年的whiskey也可以放
一点儿，注意，酒不要放多） ， 洋葱丝适量
白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒盐适量，这就要看你在烧菜方面的天赋了
将牛排与如上调料搅拌均匀，尽量让牛排泡在调料中
将其泡20分钟，当然 ， 泡的约久越进味儿
在此间隙，将洋葱、生菜、番茄洗干净切成细丝，越细越好，番茄切小块
盛在大碗中等会儿拌沙拉
然后在平底锅中加入适量调和油，不必放太多，跟摊鸡蛋差不多就可以
油烧至7成热，将牛排放入锅中，用中火，两面各煎1分钟，这样出来就是5成熟的
要吃更生的或者更熟的调时间就可以
牛排出锅后将tarregon洒上去，你马上会闻到香味出来了，然后按口味加入黑胡椒粉
最后将柠檬汁挤几滴到牛排上
然后赶紧趁热吃，我个人建议就在厨房吃 ， 因为一旦有一点凉了味道就差的多
吃完一块再煎下一块 。这时候旁边最好有一只海豹帮你把沙拉拌好 ， 可以加一些
糖在沙拉里，不要吝惜沙拉酱，好乐门的比邱比的好吃一点儿
【微波炉烤牛扒用什么装】要是能亲自进到西餐厅的厨房里看一看他们的牛排是怎么做的以及他们用的调料
该有多么好啊
不过此种海豹享用之特级牛排味道很不错，跟200元一份的西冷牛排的差距可能只在
牛排的原料上 ， 200元一份250克的牛排不能够天天享用，而且一块怎么也吃不过瘾
还是自己做，想吃多少就吃多少 。
建议平底锅要买好一点的，厨房条件好一点 ， 不然全没了西餐的气氛
先用微波炉蒸了三片肘花 ， 又拆了两小包凤梨酥
因为顶风作案 ， 新买了不粘锅，所以牛刀小试一番，先煎了个鸡蛋，效果不错 。
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