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碧螺春应该怎么冲泡( 二 )

生活百科碧螺春


其独特的饮用方法也应注意：
1、请选择安静优雅，空气清新的环境 。
2、请选用无异味洁净的茶杯茶具 。
3、请选用“农夫山泉”“洞庭山”等优质矿泉水 。
4、先注水后放茶叶，且严格确认在放入茶叶时注入杯中的开水已冷却至摄氏70度以下，如此您将感受到原生态碧螺春茶传说中淡泊高雅的水果香(约维持30秒后果香逐渐转为茶香,凡无水果香的碧螺春就不能算是真正的碧螺春，因此也就成为行家鉴别标准碧螺春茶树均应生长在果园里) ，产自不同果园的碧螺春和水温的微小差异其果香味亦不尽相同，妙趣横生 。

###其它资料参考###碧螺春茶的冲泡方法如下：
工具：碧螺春茶 。
1、杯泡法：采用200ml的透明玻璃杯 ， 然后取3至5克的碧螺春茶投入杯中，用80度左右的沸水冲泡，第一遍用于洗茶 ， 让茶叶温润闻香后将茶水倒出，再次冲入沸水冲泡，等待约一分钟后即可饮用 。
2、盖碗法：取3克左右的碧螺春放进准备好的盖碗中，再用约90度的沸水冲泡，同样需先洗茶，待茶叶温润闻香后将茶汤倒出，然后像冲泡功夫茶一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒 ， 就能品尝到清香浓郁的碧螺春茶了 。
3、壶泡法：取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壶或大容量飘逸杯中，然后用90度的沸水进行洗茶，将其温润后倒出，再用100度的沸水闷泡，约45秒-60秒便可出水品饮了，这样品尝到的碧螺春清纯中略带醇厚口感 。
4、大壶法：取10到15克的碧螺春茶投入大瓶瓷壶中，然后用90至100度的沸水进行冲泡 。喝完后只需直接冲水即可，可以从早喝到晚，非常的方便，而且它的味道特别醇厚和清爽 。

###其它资料参考###1、清洗
由于碧螺春茶叶比较细嫩 ， 一般是选用无纹的透明玻璃杯冲泡 ， 或者用白瓷杯、紫砂壶代替，这样可以更好的观赏茶叶姿态 ， 冲泡前用开水将其冲洗干净 ， 以达到温壶的效果 。
2、放茶
用茶匙取3～5g从茶叶投入杯里，加入适量的水 ， 茶叶和水的比例为1：40左右，缓缓的旋转杯子，使茶叶充分浸润，静置2分钟后倒掉茶汤 ， 再重新注入七分满的水 。
3、品茶
盖上茶盖后让其焖泡2～3分钟左右，将泡好的茶汤分别倒入茗茶杯中，先闻一下杯子里的香气，等茶汤稍凉后小口饮入，之后根据个人的需求冲泡4～5次，但不宜过多，以免影响茶汤的口感 。
碧螺春冲泡的注意事项
1、请选择安静优雅，空气清新的环境冲泡碧螺春 。
2、选择无异味的洁净茶杯茶具冲泡碧螺春，防止串味 。
3、选择优质矿泉水冲泡碧螺春 。
4、冲泡碧螺春要先注水后放茶叶 ， 且严格确认在放入茶叶时水温已降至70℃左右 。
以上内容参考：百度百科-碧螺春

###其它资料参考### 碧螺春的正确冲泡方法
碧螺春叶面较嫩，所以碧螺春最佳的泡法应采用上投法(即先冲水至七分满，再投茶) 。碧螺春因为毫多，泡茶之后会有“毫浑”，而其他绿茶汤色都应清明透亮 ， 下面就为大家介绍碧螺春的正确冲泡方法!
准备茶具：
公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙
冲泡步骤：
温杯：清洁并提高杯的温度 。
滚烫杯身：慢转杯身使杯身的上下温度一致 。
倒水：将洗杯水到入水盂 。
凉水：将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之间 。
投茶：用茶匙把干茶轻轻拨入杯中 。
赏茶舞：茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，俗称“茶舞” 。

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