碧螺春产地
碧螺春主要产于江苏省苏州市吴县(今苏州市吴中区)、太湖洞庭山，故又称“碧螺春洞庭” 。碧螺春茶产于洞庭东西两山 ， 碧螺春茶芽多，香气细嫩，汤清 ， 味美 。碧螺春是一种有着一千多年历史的中国传统茶 。它也是中国十大名茶之一，属于六大名茶之一的绿茶 。碧螺春茶起源于苏州东西两山，但碧螺春有许多美丽动人的传说 。传说：碧螺春兴起于唐代 ， 兴盛于宋代，明清时期遍及南方 。因其颜色如蓝色，形似蜗牛，又因其价值而得名 。
###其它资料参考### 一、冲泡外形紧结重实的碧螺春茶叶
1.首先烫杯后，先将合适温度的水冲入杯中，接着取茶投入 ， 不加盖 。
2.一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶 。此乃一泡 。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45~55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻低于40℃香气较低沉，味较涩 。
这个时间不易掌握 。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮如用盖碗 ， 则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度 。
3.第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水 。此乃二泡 。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量 。饮至三泡，则一般茶味已淡 。
二、冲泡条索松散的碧螺春茶叶
1.烫杯后，取茶入杯，此时较高的杯温可将碧螺春的茶香隐隐烘出 。
2.冲入适温的水入杯中，水量需覆盖茶叶 。由于此种碧螺春茶叶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶 。
采取的'办法是如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下 。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润 。
3.稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满 。冲水方法如前 。此时 茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣 。
冲泡碧螺春的注意事项
1.请选择安静优雅，空气清新的环境冲泡碧螺春 。
2.选择无异味的洁净茶杯茶具冲泡碧螺春，防止串味 。
3.选择优质矿泉水冲泡碧螺春 。
4.冲泡碧螺春要先注水后放茶叶，且严格确认在放入茶叶时水温已降至70℃左右 。
###其它资料参考### 洞庭碧螺春怎么冲泡
洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山，碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩 。那么洞庭碧螺春怎么冲泡呢，一起来学习学习!
最佳冲泡的步骤：
观茶闻香烫杯放置茶叶浸润品茶 。
准备工作：
茶盘1只无色透明玻璃杯3～5只茶叶罐1只赏茶碟1只茶巾1块水盂1只茶匙组1副开水壶1只沸水 。
碧螺春的最佳冲泡方法
1、观茶闻香 。用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中，供各位茶客欣赏茶叶闻茶香 。
2、烫茶杯 。取开水壶，往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯 。
3、水温 。冲泡时以纯净山泉水最好，它不会破坏碧螺春茶的营养成分，泡茶水温度不宜太高，以80℃为宜 。
4、放茶叶 。茶与水的比例一般为1：50或根据个人的需要而定 。
5、浸润 。倒入l/4的开水，让茶叶在水中浸润 ， 使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香 。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候 。
6、冲泡 。手提水壶高冲低斟反复3次，利用水的'冲力，使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀，冲水量为杯容量的七分左右，意为“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯 。
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