3、西兰花
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。西兰花等十字花科蔬菜中含有一种名为异硫氰酸盐的化合物，不仅具有抗癌功效 ， 而且有助于增强人体皮肤细胞的抗氧化能力 ， 从而抵御紫外线伤害 。
4、蜂蜜
是女性常用来美容的食物，它含有多种维生素，具有很好的润肤效果，在DIY护肤保养品制作中，经常被用来调制面膜使用 ， 使肌肤润泽有弹性 。
三、美白肌肤的饮食规则
1、少吃深色食物
牛奶、鸡蛋、豆腐、鱼类等浅色食物，容易令黑色素排出，也可以减轻内脏负担 。所以应少食深色食物及少喝饮料，如浓茶、可乐、咖啡和朱古力等 。
2、尽量别吃油炸食物
油炸食物吃了不仅容易胖，而且内含的氧化物会加速肌肤的化，所以应尽量少食，如果实在忍不住的话，不妨在食用前补充一些维生素E的食物以抵抗老化，如南瓜、橡胶、菠菜、胡罗卜、全麦面包、花生、芝麻、糙米等 。
3、少吃感光蔬果
感光类食物都容易使皮肤变黑，因为它们富含铜、铁、锌等金属元素，这些金属元素可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性，多吃这类食物会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑，所以要适量的摄取 。
红薯、马铃薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白萝卜、豆类、柠檬、木瓜、青瓜等，这些蔬果让爱长斑的皮肤更容易长出色斑 。一般而言，含有挥发辛辣气味和特殊气味的蔬菜大部分属于感光蔬菜 。
4、富含酩氨酸和稀有元素的食物
研究证明，酪氨酸酶的活性与体内的铜、铁、锌等元素，密切相关 。经常进食富含酩氨酸和稀有元素锌、铜、铁的物，例如动物内脏肝、肾 ， 甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎，水产品乌鱼子 ， 豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮肤的色泽就较黑 。因此住在海边的人，打渔的渔民，由于吃以上水产品较多，因此皮肤色泽较黑 。
5、碱性食物与酸性食物吃得的不均衡
健康的人体体液呈弱碱性的，平时酸性食物与碱性食物摄入不均衡，血液会倾向酸性，从而给人体带来各种不适 ， 促进皮肤色素斑的形成 。多吃新鲜水果食用菌等食物，控制肉、酒、糖类等强酸性的食物的摄入量是保持体液呈弱碱性良好状态，防止和淡化色斑的要则 。
6、添加剂
现在很多食物都是有添加剂的 ， 要美白，你就要当心了 。鸡精、防腐剂、和人造色素等食物添加剂，会加重内脏的负担不利于排出黑色素而导致形成黑斑及雀斑 。
四、美白美容的营养食谱
1、绿豆蜂蜜汤
材料：绿豆200克，蜂蜜适量 。
做法
（1）绿豆洗净 ， 用凉水浸泡半天 。
（2）锅置火上，加入适量清水，放入绿豆，大火煮沸后以小火煮至绿豆酥烂 。
（3）等绿豆汤放置微热时，调入蜂蜜搅匀即可 。
功效：绿豆可增加肠胃蠕动 ， 减少便秘，能有效促进排毒 。蜂蜜被誉为大自然中最完美的营养食品，营养全面而丰富，常食可使皮肤白嫩光滑，使面容红润有光泽 。
2、美白猪蹄汤
材料：猪蹄 ， 花生，黄豆，红枣，大葱，姜，八角，花椒 ， 清水 。
做法
（1）猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块 。
（2）将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟 。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右 ， 用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净 。
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