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每到夏天，你是不是也希望不开火就能解决全家人的饭食 ， 省时省力的同时最好不失美味？其实也不难 ， 一款鲜香浓郁的、能拌饭、能拌面、能夹馍、能卷饼的万能酱料就能搞定 。
【教你做香菇肉酱，一次熬一锅，3天不炒菜，拌面下饭特别香】
今天，就给大家分享一种全家老小的都能吃的香菇肉酱的做法，每一粒香菇都散发着鲜美 ， 口感如肉一般饱满柔软，浓浓的酱香味，入口真是美极了，懒得开火时随手取出来一些配主食，吃的那叫一个有滋有味 ， 快手又方便 。
【香菇肉酱】
1.准备一把洗干净的鲜香菇，去除香菇蒂后切成香菇碎粒 。
2.去皮生姜一小块、切成姜粒，大蒜几粒切碎，干辣椒两个切碎，小葱几根、切成葱花，全部放在一起备用 。
3.另外准备一小盆五花肉馅，加肉粒进去、口感更加香浓 。
4.锅内烧油，倒入姜蒜末炒香，接着倒入肉末继续翻炒，把肉末炒至发白、炒出肉香味 。
5.然后淋入老抽提一下色，把酱油的色泽翻匀 ， 再倒入辣椒末和香菇粒继续翻炒均匀 。
6.盆中挖入3勺子黄豆酱，用清水化开后倒入锅中 ， 把黄豆酱和肉末炒至充分融合，开始调味 。
7.加入食盐2克，倒入一点碾碎的花生米，翻炒均匀以后倒入小葱花，加入胡椒粉0.5克、鸡粉1克翻炒化开调料 ， 把水分炒干就可以起锅盛出来了 。
好了，一碗非常香浓好吃的肉末香菇酱就做好了，每次多做一些，可以吃好几天 ， 菜都省了 。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考 ， 我们下期见！
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