好吃不过饺子，饺子除了煮着吃，做成煎饺也不错 。包饺子的过程就不写了，毕竟大多数人都会了 。
水煎饺子用料做法步骤
1、准备生饺子，多少随自己锅的大小随意调整 。
2、不粘锅内放少量油调小火，我是用的康佳电磁炉做的 ， 火候比较容易调节大小 。
3、排入生饺子
4、小火煎 ， 电磁炉火力我用的800
5、趁煎饺子的时间调面糊水，面粉碗内放入水搅匀 ， 也可以滴两滴油进去，更容易形成冰花的效果，不放油也可以 。
6、饺子底部煎至微微变黄 。
7、淋入面糊水，差不多到饺子底部1/3的位置就可以 。
8、盖上锅盖 ， 调到中火，电磁炉我用的1000的火力
9、等到收干水分 ， 底部开始变黄，关火，打开锅盖 ， 用锅的余温把饺子底部煎酥脆 。大约6分钟左右 。
【水煎饺子做法简单方便！】10、等底部变成金黄色，用个大盘子扣在锅上 ， 再把锅倒扣过来，冰花煎饺就完整的倒扣到盘子里了
11、水煎饺子成品
12、底部酥脆的煎饺
小贴士
1、煎饺子时不要等到饺子变金黄才关火 ， 不然很容易煎糊 。水分蒸发完，微微变黄就关火，锅的余热完全可以把底部烤黄 。2、用速冻饺子也可以，比正常饺子稍微多加点水，延长点煎制时间即可 。
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