手抓饼做法原来这么简单，只需一卷一擀，一次做17张，一周不早起 。
手抓饼的家庭简单做法 ， 学会了不用买，在家轻松做各种手抓饼美食 。
最近各种手抓饼的美食蜂拥而出，看着就让人馋涎欲滴，手抓饼本身就好吃 ， 再包上各种好吃的馅料，或烤或煎，在烤盘或者煎锅里面滋滋地往外渗着油，只看看就让人流口水 。
1、手抓饼做各种美食都好吃，可是家里没有手抓饼怎么办？
其实家庭自己制作手抓饼 ， 放心、真材实料，吃着更健康，一次多做一些 ， 冷冻在冰箱里面，想吃各种手抓饼的美食，只需从冰箱拿出来 ， 分分钟就可以享受到惊艳的美食，非常的方便 。
下面让我们一起来看看怎样简单制作手抓饼 。
2、所需食材：
高筋面粉200克，植物油10毫升 ， 牛油100毫升，五香粉1克，盐1克 。
先把200克的高筋粉、10克植物油放入面盆里面，再加适量温水，揉成一个比较软的面团 。
这里大约需要放120毫升左右的温水 ， 由于面粉的吸收性不同，不能一下子全部把水都倒入面粉中，少量多次、边倒入边搅拌，没有干面粉时 ， 下手揉着试试软硬程度，如果面团偏硬，就再添加适量温水 。
做手抓饼的面团一定要够软，太硬了做出来的生胚拉不开 。
面团揉光滑后，盖上锅盖饧面10分钟，再次揉面5分钟 ， 然后用保鲜膜包起来继续饧面半小时以上 。
3、在多次揉面、饧面的过程中，让面产生筋性，这样做出来的手抓饼才有弹性 。
拿出面团，分成大小均匀的面剂子 ， 一个面剂子就是一个手抓饼，喜欢大手抓饼的，可以分大一些，喜欢小手抓饼的可以分小一些 。
4、然后揉成一个个小面团 ， 给面团上面刷上一层油，防止面团干裂，保持水分，有利于后面操作 。
5、挖出盆里自己炼制的牛油，闻起来香喷喷的 ， 看着这么多，其实融化之后只有100克毫升左右 。把碗放热水里面，隔水融化 。
6、牛油融化以后，放入半勺五香粉，半勺盐，30克干面粉，搅拌均匀 ， 家里没有牛油的可以用植物油，用动物油起酥效果比植物油要好一些 。当然了，植物油做出来也是很香的 。
7、搅拌均匀后的油酥，就像上图中这样就可以了 。
8、拿一个小圆饼，压扁并擀开，擀成一个长方形 ， 尽量擀薄一些 。面团经过饧面 ， 变得延展性非常好 。
9、给面片上淋上油酥，用刮板刮均匀，再从下面卷起来或者折叠起来，边折叠边拉，面片就变得非常薄了 ， 薄如蝉翼 。
10、再从一头卷起来，这几天家里温度低，油酥都凝固了 。
11、卷起来一个小花卷 ， 边做边用锅盖盖上，防止干裂，全部都做完后，拿出第一个做的小花卷，压扁擀开 。
12、案板上铺一张保鲜袋 ， 擀开一张手抓饼 ， 放保鲜袋上 ， 上面再铺一张保鲜袋 ， 依次类推，直到做完最后一张，上面再盖一张保鲜袋 。
13、这时候就可以冷冻冰箱了，做好的手抓饼，可以直接烙着吃，也可以卷各种蔬菜，还可以做更多的手抓饼美食，随做随取，非常的方便 。
一次做了17张早餐吃，一周都不用早起了 。
最美不过家常菜 ， 我是：厨房的温馨——家常美食天天见 。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子 。家常美食就是每天用简单的食材，制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜 。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见 。谢谢您的点评、点赞、分享 。
【手抓饼做法原来这么简单，一卷一擀，一次做17张，一周不早起】此图文为“厨房的温馨”原创作品 。严禁盗图盗文、非法搬运，违者必究 。
相关教程推荐：
