鸡肉是一种含有丰富营养物质的食材 ， 不仅肉质细嫩，滋味鲜美，而且适合多种烹调方法，还有滋补养生的作用 。另外它含脂肪量也高 ， 不像猪肉一样吃多了让人肥胖，这也是为什么很多人喜欢吃鸡肉，而不喜欢吃猪肉的原因 。现在人们生活水平越来越高 ， 鸡肉也成为了一种很家常的食材 ， 但是鸡肉要怎么做才能好吃？肉怎么做才能极致鲜嫩美味呢？
我知道对于鸡肉的家常烹饪方法，很多朋友都掌握的特别好，那今天我就来给大家介绍一种特别简单的烹制鸡肉的方法，这种方法不用剁鸡肉，也不用将其放在锅里炒 ， 只需要经过几步简单的处理，将一整只鸡放入高压锅里炖 ， 然后就可以拿出来吃了 。想试一试的朋友就赶紧跟着我下面的步骤做起来吧 。
【名称】五香手撕鸡
【所需食材】鸡，料酒，洋葱，老抽，生抽，白糖，盐 。
【方法及步骤】
1、首先我们拿出一个碗，调一碗腌鸡的料汁，往碗里依次加入洋葱 ， 生姜，料酒 ， 老抽，生抽，白糖以及适量的盐 。然后拿出筷子将料汁搅拌均匀 。注意调味料的量都根据个人的口味添加 。
2、接下来我们将买回来的三黄鸡处理干净，将内脏和皮毛都充分洗掉 。接下来我们拿牙签或者叉子在三黄鸡上插出无数个小洞，这样可以让调料更好地进入到鸡肉里，吃起来也会更香 。
3、在鸡上插好无数个小洞之后，我们将鸡放入之前已经调制好的料汁中 。注意盛料汁的容器要适量大一点，尽量让整只鸡都放进去，这样鸡能够腌得更加入味 。
接下来我们戴上一次性手套，将调料涂抹在鸡的身上 。涂抹好了之后再包上保鲜膜，把鸡放在冰箱里冷藏一个晚上 。
4、冷藏时间足够之后，我们将腌制好了的鸡放入电饭煲中，然后把料汁也倒入锅中 。倒好之后我们按煮饭功能 ， 时间控制在二十分钟左右就可以了 。
5、二十分钟之后我们打开锅盖，然后用筷子翻动一下鸡或者用勺子将料汁充分地浇到肉身上 。
6、等料汁都被浇到鸡的身上之后手撕鸡 ， 我们将其拿出 。等其稍微冷却之后，我们就戴上手套将鸡撕成合适大小的块状，然后就可以开吃了 。
【用高压锅做手撕鸡，不用剁不用炒，鸡肉鲜美，营养全保留】【温馨提示】
1、如果想吃更加软烂的鸡，也可以将鸡放在电饭煲里多煮十分钟左右 。
2、煮好之后如果觉得汤汁太多，也可以将其放在锅里烧制一会 ， 这样汤汁也能更好地进入到鸡的里面，味道也会更好 。
3、如果想吃表皮干脆的鸡，也可以在鸡的表皮刷一点蜂蜜，然后放到烤箱中烤十五分钟左右 。
朋友们，手撕鸡是不是又简单又美味呢？这种方法是我知道做手撕鸡步骤最少的方法了 。用我这种方法做出来的鸡，营养物质全部都含在里面手撕鸡 ， 没有半点流失 。觉得我方法可行的话，朋友们就赶紧收藏保存下来，等有时间给家人做一做美味又营养的手撕鸡吧 。朋友们在制作过程中若是有任何的问题，也欢迎随时提问哦 。
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