冬瓜1斤五花肉250克粉条1把海带50克花椒10粒八角1个香菜100g葱花50g丸子200g豆芽100g
冬瓜切厚片，豆腐切大块，粉条剪成20厘米，锅中放油，热到八成热下入花椒 ， 关火，油温下降后，开火放入五花肉翻炒 ， 变色后放入面酱，炒出香味后倒入少许开水，中火炖10分钟，放入盐 ， 翻炒一小会，倒入碗中备用 ， 这一步忘了录 。
锅里加水 ， 煮开后，放入八角 ， 姜片，粉条和冬瓜 。
【网红大锅菜的做法】另起一口锅坐油烧热，放入切好的豆腐炸至金黄色，豆腐炒好后倒入锅中，加入海带丝和刚才炖好的肉，小火慢炖20分钟，放入少许面酱炒出香味，香菜切段，加入盐、醋少许、酱油、香油搅拌均匀，腌制一会儿 。粉条炖软后，豆芽投洗干净，放入锅中，煮开就好，关火，放入香菜，葱花 ， 丸子，搅拌均匀就可以开吃了 。
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