【“黄焖鸡”怎样做？大厨教你小技巧，鲜香入味，学会不用出去买了】大家好 ， 这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味 。
黄焖鸡米饭是大家耳熟能详的一道鲁菜名吃，几乎称霸全国，基本上是哪哪都有它的身影，这道小吃，色香味美，口感鲜嫩 ， 透味而不腻 。
今天我们要给大家分享的就是黄焖鸡的做法，学会以后配着米饭，在家就能吃到黄焖鸡米饭，单独当做一道菜端上餐桌也可以 。
每个地方做黄焖鸡加入的配料都不尽相同，今天我们用到的是青椒、洋葱和黑木耳，食材也可以根据自己的喜好来做增减 。
下面就给大家分享这道菜的详细做法 ， 喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧 。
具体做法请看我们的操作：
准备鸡全腿两个，也可以用整鸡，洗净后切成均等的小块，放入小盆中备用 。
生姜一小块切成姜片，放入盆中 ， 大葱一段切成马蹄片，和姜片放在一起，再抓入几粒花椒和红干椒，两粒八角备用 。
准备一个小盆，加入蚝油15克 ， 海鲜酱15克，生抽15克调味，料酒20克去腥，鸡粉2克 ， 胡椒粉1克，白糖1克提鲜，五香粉1克 ， 用筷子搅拌化开调料 。
准备青椒半个，切成滚刀块 ， 放入盆中，洋葱半个切成片，用手抓散，和青椒放在一个盆中，再放入一小把泡好的黑木耳备用 。
等所有食材都准备好以后 ， 我们开始进行下一步操作：
准备一个电饭煲，倒入葱姜和大料 ， 放入鸡块，加入调好的料汁，添入适量清水，开启煮饭模式，煮25分钟 。
25分钟过后取出鸡块，倒入炒锅里面，捡出葱姜和大料，倒入切好的配菜，翻炒均匀，开大火连续煮两分钟 。
等汤汁快要收干时，即可关火起锅装入盘中 。
好了，到这里，这道营养美味，香味浓郁的黄焖鸡就做好了，一口咬下去，鸡肉紧致弹嫩 ， 满嘴的肉香味带着浓郁的料汁，满足感爆棚 。
下面是所用到的食材和调料：
食材：鸡全腿，生姜 ， 大葱，花椒，红干椒，八角，青椒，洋葱，黑木耳
调料：蚝油，海鲜酱，生抽，料酒 ， 鸡粉，胡椒粉，白糖，五香粉
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