万达金街又卷烧饼排队的人很多
一个烧饼
到底有着好吃到什么程度的硬实力
引无数吃货竞折腰？
掰开之后脆渣瞬间掉下
面皮层层叠叠 ， 薄脆又柔韧
口感十足 喷香酥脆
小姿当天排队买了一个吃，瞬间就被种草了，我准备自己试试看 。今天试做了一下，做好后咬了一口简直太好吃了！又香又酥，还有超丰富的肉馅，十分满足 。
吃一个比脸还大的饼
是怎样一种体验？
烧饼控要捂好小心脏再进来
面粉.........220克
水.........100克
糖.........15克
油.........50克
1、准备油面皮：面粉220克、水100克、糖15克、盐3克、油50克，油皮材料混合，揉出膜 。
2、准备油酥：面粉150克、油60克带一次性手套充分揉搓 ， 油酥油皮醒发30分钟
3、准备猪肉馅或者牛肉馅，葱姜末
4、放入料酒，生抽 ， 老抽，耗油，盐，五香粉 ， 顺时针搅匀
5、准备饼底酱料：2勺蒜蓉辣酱 1勺黄豆酱 1勺甜面酱混合均匀
6、将油皮分40g一个，油酥分20g一个，用油皮包裹住油酥
7、用虎口收口，收口向下，醒发5分钟 。
8、然后用手按扁面团，擀成牛舌状 。
9、抹上酱料，喜欢丰富口感的亲可以多抹一点 。
10、抹上一层薄薄的肉馅
11、撒上葱花、芝麻就准备入炉了，可以用不粘锅、电饼铛、烤箱都可以
烤箱预热，220度烤制20分钟 。出炉啦！香的不得了哇！
又香又酥，还有大大的馅儿料 ， 超级满足
肉沫和香葱覆盖其表面，烤的香香脆脆的~
烤出来的烧饼从里到外透着油香，一切四块，外酥内软，真有点比萨的感觉 。
刚出炉的时候 ， 饼上面还油滋滋地冒着气泡，整个饼酥脆焦黄，香味能弥漫很远 。
制作出的烧饼层次分明，松软有嚼劲，让人吃了还想吃
小贴士
1、擀酥皮时不能太用力 ， 否则水油皮会破
2、烤的时间按各家烤箱情况而定
3、无论是水油皮还是油酥，液体的分量都仅供参考，根据实际情况来
4、最好用猪油，如果要用别的油替代就用动物油吧，牛油的话也可以但是皮儿就会不够白亮，而且有股奶香味儿 。
【号称中国披萨的又卷烧饼在家做！一分钟体验狼吞虎咽的滋味！】5.面粉我用的就是普通面粉，中筋面粉 。
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