- 教程来自手工客【萌桑】，未经授权禁止转载
- 唐山特产
- 主要材料：
- 油皮面粉150g 水75g油50g油酥面粉100g 油60g肉馅适量全蛋液适量芝麻适量
- 所需工具：
- 盆两个烤箱一个
- 制作步骤：
- 第1步：
预备油皮和油酥准备要用得面粉 左边150g油皮 右边油酥100g
- 第2步：
左边加75g水和50g油（用猪油比较好 我家没有用的花生油）
- 第3步：
和成面团盖上保鲜膜醒30分钟
- 第4步：
醒面得过程中准备肉馅 葱末 十三香 料酒 耗油 酱油 盐 味精 糖
- 第5步：
顺时针搅上劲儿
- 第6步：
醒好的油皮啾成小剂子然后揉成小球儿
- 第7步：
擀平铺上油酥
- 第8步：
卷起
- 第9步：
擀平
- 第10步：
再卷起
- 第11步：
再擀平
- 第12步：
在卷起竖起
- 第13步：
然后由上往下按成小圆剂子
- 第14步：
其它也同上
- 第15步：
全部按好
- 第16步：
擀平 最好中间厚一点
- 【唐山特产 棋子烧饼】第17步：
然后像包包子一样封口
- 第18步：
翻过来就是圆嘟嘟的了
- 第19步：
全部包好
- 第20步：
烤箱先200°预热五分钟烧饼上刷蛋液
- 第21步：
最后撒上芝麻
- 第22步：
细节图
- 第23步：
细节图
- 第24步：
最后放进烤箱
- 第25步：
200°烤了40分钟 按照自己加烤箱脾气决定 大概就是30-40分钟
- 第26步：
完成
- 第27步：
- 第28步：
特别香
手艺，不仅是一种技能，更是一种艺术，留住手艺就是留住文明的记忆 ， 然而在今天，有些手艺却举步维艰，急需保护，手艺传承任重而道远
在手工客有这样一群手艺人，虽然他们的才华没进入公众视野，但他们依然因为执着和热爱在坚守着，并尝试用各自不同的方式，在延续着这些手艺的生命
传艺计划的使命是让记忆不只是记忆
我们将对手艺人 ， 采用特殊技艺补贴的形式给予支持，由您来提供专业的手艺视频教学，引导更多的人去传承
“传艺计划”第二期2月10日正式开启
下载手工客，传承手艺人
手工客?手工学院正式开学啦
各大类目手工直达教学，从入门到进阶一步不落，系统化跟进学习进度
现在，学院教程开放征集啦
如果你的教程知识点讲解足够系统、专业
就有机会录入手工学院作为优质教程长期推荐
为建设专业手工知识体系助力，让600万手作爱好者看到你的优秀
以你之名，传承技艺
传道受业解惑，尽在手工客
投稿或合作请联系邮箱zhanglulu@shougongke.com
手工客：手工爱好者必备应用
超in手工资讯、教程、市集一站获取
相关教程推荐：
