1、主料：鲤鱼450克，蟹黄适量 。
2、调料：盐 ， 味精，葱姜水，广东米酒各适量，黄酒，葱 ， 姜，高汤各适量 ， 鸡精，盐 ， 水淀粉，色拉油各适量 。
【蟹黄鲤鱼怎么做 蟹黄鱼的做法大全】
3、鲤鱼宰杀 ， 取净肉，剁成蓉，加调料盐，味精，葱姜水，广东米酒打上劲 。
4、蟹黄加黄酒 ， 葱，姜 ， 高汤煸炒，沥干 。
5、将蟹黄拌入鱼蓉中制作鱼丸 ， 下油锅滑熟 。
6、用调料鸡精，盐，水淀粉 ， 色拉油烩制成熟 。
1、主料：鲤鱼450克，蟹黄适量 。
2、调料：盐 ， 味精，葱姜水，广东米酒各适量，黄酒，葱 ， 姜，高汤各适量 ， 鸡精，盐 ， 水淀粉，色拉油各适量 。
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3、鲤鱼宰杀 ， 取净肉，剁成蓉，加调料盐，味精，葱姜水，广东米酒打上劲 。
4、蟹黄加黄酒 ， 葱，姜 ， 高汤煸炒，沥干 。
5、将蟹黄拌入鱼蓉中制作鱼丸 ， 下油锅滑熟 。
6、用调料鸡精，盐，水淀粉 ， 色拉油烩制成熟 。
