被“暴打”出圈的柠檬茶，扛得住一窝蜂来“打”吗？( 三 )
从专门的柠檬茶品牌来说 ， 彼此之间的产品正在走向相似 。
从一开始对于潮汕地区小种茶鸭屎的研究 ， 丘大叔推出了主打产品鸭屎香柠檬茶 ， 并成为了爆款 。 而在随后鸭屎香柠檬茶也出现在了柠季的菜单里 ， 成为主推产品 。
除此之外 ， 苦瓜柠檬茶、泰绿柠檬茶等等产品 ， 都能同时出现在LINLEE、T%、挞柠等品牌的菜单里 。
柠檬茶创新的领域本就比较少 ， 一个品牌出了爆款另一个品牌紧急跟上是常有的事 ， 但更惨的是 ， 随着柠檬茶的火爆 ， 很多全国性的新式茶饮品牌已经开始重视柠檬茶产品 。
喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、乐乐茶、茶百道等品牌里 ， 柠檬茶的身影越来越常见 。
比如乐乐茶的手打多肉香柠茶 ， 喜茶的嫩爆柠和浓爆柠系列 ， 都开始来抢占柠檬茶的市场 ， 而且 ， 这种有更多选择的新式茶饮品牌或更有优势 。 《白皮书》表示 ， 只有4.3%的柠檬茶消费者只喝柠檬茶；95.7%的柠檬茶消费者既喝柠檬茶也会喝其他奶茶 。
其三 ， 柠檬茶季节性非常明显 ， 有更适合做冰饮 ， 而不少品牌都开始扎堆进场 ， 这个夏天过去之后他们怎么吃饱 ， 也是一个绕不开的问题 。
一方面 ， 从《白皮书》的调研来看 ， 消费者对于柠檬茶的解渴功效已经有深入认知 ， 而冷饮也被认为是柠檬茶的“精髓” ， “无冷饮不柠檬”已经深入人心 。
另一方面 ， 企查查数据显示 ， 我国现有超过1,000家柠檬茶相关企业 。 超700家都分布在广东地区 ， 占全国相关企业的65％ 。 并且 ， 创业最前线有报道显示 ， 仅上海地区 ， 上半年新增的柠檬茶品牌就有370多个 。
两个点联系起来看就是 ， 如果盯着柠檬茶的冰饮特性 ， 那就是上千家品牌需要在夏天抢食南方市场 ， 竞争不可谓不激烈 。 而如果想要在夏天之后还好好活着 ， 那就只能往北拓展疆域 ， 或者扩充适合冬天的饮品 。
无论怎么选 ， 看路都充满艰巨 。
总的来说 ， 作为茶饮市场的一个成熟品类 ， 柠檬茶有非常大的消费市场 ， 但受限于自身的局限性 ， 跑出真正被消费者认可的品牌 ， 还需要时间与功夫 。
柠檬可以催熟 ， 但市场不能 。
*本文图片均来源于网络
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