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在我们的日常饮食当中 ， 有很多朋友们在吃某一些食物的时候都喜欢趁鲜吃，因为很多人会认为这样吃才健康营养 ， 殊不知这样对身体并没有好处，下面小编就来告诉大家不能趁鲜吃的食物，希望对大家有帮助 。那么哪些食物不能趁鲜吃？日常吃哪些食物有益身体健康？
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一、不能趁鲜吃的食物
1、牛奶
一些人喜欢吃“现挤”的牛奶 ， 认为这样新鲜、营养价值高 。其实这样做导致牛奶被污染的可能性极大，这种污染可能来自以下因素：挤奶员的健康状况;挤奶员双手的清洗消毒状况;挤奶处的环境卫生;装牛奶容器的消毒状况;奶牛的健康状况(是否感染了布氏杆菌、结核杆菌、金黄色葡萄球菌、口蹄疫病毒等致病微生物等) 。
2、鲜黄花菜
鲜黄花菜中含有秋水仙碱，进食后可使人体产生中毒反应 ， 出现恶心、呕吐、头痛、腹痛，大量进食可导致血尿，便血，甚至死亡 。经蒸煮加工的干品黄花菜 ， 其秋水仙碱被溶出，则不会导致人体中毒 。
3、鲜海蜇
鲜海蜇含有毒素，不可食用 。只有经过食盐碘盐加明矾使鲜海蜇脱水数次，才能让毒素排尽 。
4、鲜木耳
鲜木耳含有一种啉类光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可导致皮肤坏死 。若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难 。干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分啉类 ， 而在食用前，干木耳又经水浸泡 ， 其中含的剩余毒素会溶于水，因此水发的干木耳无毒 。
5、桶装水
桶装水在装桶前往往采用臭氧消毒处理 ， 因此刚灌装好的桶装水里含有较高浓度的臭氧，对人体存在潜在隐患 。最好将桶装水放置2天，使臭氧自然消失后再饮用 。
6、鲜咸菜和鲜酸泡菜
新鲜的咸菜和酸泡菜含有相当量的硝酸盐 ， 盐腌后几个小时内，亚硝酸盐开始明显增加 ， 两周后达到高峰，此后又逐渐下降 。亚硝酸盐可引起缺氧症状(青紫等)，还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺 。因此，不可进食新鲜的腌制食品，应在腌制四周后再食用 。
二、有益健康的食物
1、黑色食品
黑色食品的营养价值往往高于白色食品，黑米所含蛋白质、脂肪维生索的含量要高于白米；黑豆富含各种营养物质；黑芝麻中的氨基酸、维生素、微量元素等更加丰富，尤其是维生素 ， 因此黑芝麻有抗衰老，延年益寿的作用 。
例如：黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效；黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃；黑豆有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效 。
2、臭味食品
大蒜、大葱、韭菜等被称为是臭味食品 。这些臭味食品，特别是大蒜，有很强的抗细菌、霉菌、病毒和抗癌效应，有明显的强身健体的作用，对肠道感染、痢疾等疾病有很好的治疗功效 。
例如：大蒜防治心血管疾?。淮蟠兄饕糜诜绾忻啊⒍窈⑷取⑼吠幢侨鹾雇?nbsp;， 痢疾泄泻，虫积内阻 ， 乳汁不通，二便不利等症状；韭菜具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效 。
3、含铜食物
铜元素对于维持人体正常的生理功能起着非常重要的作用 。铜元素在抗衰老、保护皮肤及头发、防止流行可爱冒和癌症等方面都有一定的作用 。另外，老年人牙齿脱落 ， 对食物的咀嚼不全，也影响了铜的吸收 ， 容易发化俐缺乏症，因此 ， 要适当多吃含铜食物 。
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