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相信大家应该都喝过蜂蜜水，蜂蜜是一种非常健康营养的饮品，应该有很多人喜欢喝蜂蜜，特别是对于女性朋友来说，蜂蜜喝了能起到美容护肤的作用，经常喝蜂蜜有什么好处呢？下面，给大家具体介绍一下常喝有什么营养价值，我们一起来看看 。
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1、蜂蜜的营养价值
1、蜂蜜含有70%以上的转化糖，能够被人体肠壁细胞直接吸收利用 ， 没有必要经人体消化 ， 这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要;经常服用蜂蜜，能帮助消化 。
2、蜂蜜中含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素 。蜂蜜又不含脂肪，这对于老年人、高血压和心脏病患者来说，是最佳的天然食品 。
3、蜂蜜富含钙和磷，对于儿童骨质的形成和老年人缺钙症是最佳的补品 。蜂蜜在人体内产生的热量相当于牛奶的15倍;VB含量与鸡蛋相等，相当于葡萄糖、苹果的16倍 。服用蜂蜜能够迅速恢复疲劳，增强耐力 ， 延迟衰老，延年益寿 。
4、蜂蜜富含有丰富的矿物质，如有益身心的钾，起镇静作用的镁，强筋健骨的钙，增补血液的铁、铜，健脑的磷和有益身体的各种维生素 。
5、蜂蜜具有强烈的杀菌抗菌功效 。经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能起到口腔杀菌消毒的作用 。将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长 。蜂蜜还能治疗中度的皮肤伤害，能有效洁净受细菌感染的伤口，防止伤口化脓;也能治疗皮肤溃烂，只需在伤口表面涂抹蜂蜜，加以包扎便行 。蜂蜜对火伤、灼伤的功效也很好，在受伤後马上涂上蜂蜜敷治，蜂蜜能吸收伤口的水分，防止水肿，若混入少许面粉涂抹，更可防留疤痕 。
2、蜂蜜的鉴别
一：闻味单花蜜有本植物特有的花香味 ， 混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味 。
二：眼观
1.看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起 。浓度高的蜂蜜往下淌的慢 ， 粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球 。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠 。
2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸 。
3.取一杯水，加入少许蜂蜜 。真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时 ， 会有丝丝连连的现象 。如果是假蜜，则很快就会溶到水里 。
【蜂蜜的营养价值有哪些？食用蜂蜜有什么好处？】 4.看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关 ， 一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶 。能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高，不容易变质 ， 所以是优质蜜 。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感 。假的蜂蜜 ， 不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎 。
三：口感纯正天然的蜂蜜，味道甜润 ， 略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和 ， 喉感略带辣味，余味清香悠久 。掺假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道 ， 喉感弱 ， 而且余味淡薄短促 。
四:化学检验掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝 ， 掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜 ， 用烧红的铁丝插入蜜中，铁丝上附有粘物 。
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