酱料：韩式辣椒酱4小匙,砂糖8小匙,洋葱1/4颗（切丝）,葱1根（切段）,高丽菜1碗（切成小方块） 。
1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中 。
2.开火煮至水少掉1/3后 ， 放入甜不辣再拌炒 。
3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可 。食用时撒上芝麻 。...>>
问题九：小年糕有哪些好吃的做法 20分 小年糕红豆沙的做法
主料
红豆 200g 小年糕 10根
1红豆清洗干净，用清水浸泡两小时 。小年糕切成丁备用 。
2先将锅中水煮开，下入泡好的红豆，大火煮开锅后，改小火炖2小时，再用大火煮半小时至红豆起沙 。
3最后加入小年糕丁和糖，煮至年糕软糯即可 。
辣炒年糕的做法：
1.小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿，洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝2.锅中倒入少许植物油，烧至五成热时，放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒3.再加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用4.锅中倒入500毫升水，大火煮开后，加入韩式辣椒酱，用筷子搅拌均匀5.水再次沸腾后，加入浸泡过的小年糕，一直煮到汤汁快收干成浓稠状6.加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝，用锅铲翻炒均匀（为防止煳底，需要用锅铲不停地铲动） ， 根据个人口味加入适量的盐调味即可 。
问题十：煮年糕怎么做好吃我们这里有两种做法,不知楼主会不会做
一个是,汤年糕,一个炒年糕,一般汤年糕跟炒年糕要看个人的口味来加料,料你自己可以去菜市去买,我们一般用,虾或虾蛄,肉丝,茭白,青菜或白菜,蘑菇,一般自己喜欢什么菜就可以加什么菜拉,先教你汤年糕
一.先把年糕切成片或条,用冷水泡一下,然后把你喜欢吃的配料切好备用,锅里加油烧热,然后放点生姜片,如果喜欢吃辣可以加点辣椒,然后再把切好的配料放进去一起翻炒,差不多的时候再把年糕捞起加如一起炒,记得火不要太小,大点没事,然后加点老酒跟盐一起炒,一两分钟然后加水等待烧开,记得常翻一下不要放水就不去动它了,不然会焦的,然后用筷子插一下,如果很容易插透说明已经熟了或用嘴巴去尝一下,如果可以的话加味精或鸡精即刻,
炒年糕的前提跟汤年糕一样,只是加少量的水使劲的炒,加少许酱油,也可以用嘴巴尝一下是否已熟或味道进去,加味精或鸡精就可以了
我们从小到大都是这样做的,我们这边人中午几乎都吃这个,很少做饭,都晚饭烧点好吃的,楼主,试试吧,蒸的会没味道的,油煎的太上火,味道也进不去,嘿嘿
###其它资料参考### 在春节或者平时家人团聚的节日，我国很多地区都是非常讲究吃年糕 。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高 。下面是我精选的年糕的做法，一起来看看！
年糕的做法1：汤年糕材料：
大白菜1斤、年糕450g、咸肉40g、猪肉40g、高汤、油适量
做法：
1、将大白菜洗净，切碎，猪肉、咸肉和年糕切成薄片 。
2、热锅倒进适量的油后 ， 放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白，没有油爆声 。
3、再放入大白菜并盖上锅盖，闷至冒出蒸气 ， 开盖翻炒 。
4、加入高汤，盐，翻炒一下，再盖上锅盖烧至白菜变的.酥软 。
5、加入200g热水，再放入年糕(年糕尽量放在菜的中间 。以免粘锅) 。
6、最后盖上锅盖继续闷5分钟左右，至年糕变软，翻炒均匀即可 。
年糕的做法2：炸年糕材料：
年糕500g，低筋面粉，米粉 ， 小苏打，沙拉油，水各适量 。
做法：
1.先将年糕切成拇指大小的条状 。
2.将低筋面粉、米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆 。
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