适合秋天喝的汤秋天干燥，肺最怕燥，秋天需要滋阴润肺 。银耳是大自然馈赠给秋天的礼物，滋阴润燥的宝贝 。除了银耳羹，秋天也可以用麦冬、玉竹、党参、沙参、陈皮、生地、熟地、百合、山药、莲子、芡实等材料煲汤 。
汤料：天门冬20g，熟地30g，党参20g，陈皮10g 。
食材：猪蹄、猪骨共500g 。
做法：1、将猪蹄、猪骨斩成小块 ， 焯水，捞起，放入砂锅 。
2、将汤料装入纱布袋中，清洗一下，放入砂锅 。
3、加入适量水、2勺料酒、几片生姜 。大火烧开后改小火，炖1.5小时 ， 关火前加少许盐调味 。
适合冬天喝的汤冬天天寒地冻，需要更多的热量；而冬天阳气内收，脾胃功能渐强 ， 消化吸收能力提高，所以，冬天适合进补，补什么都可以 。常用的滋补药材如党参、白参、红参、西洋参、黄芪、当归、枸杞、桂圆、大枣、白术、熟地等可以轮番上场 。
汤料：当归15g，红参5g，枸杞10g，桂圆5、6粒 ， 大枣2个 。
食材：黑木耳10g，羊肉500g 。
做法：1、木耳提前用凉水泡发 ， 清洗干净 。
2、将羊肉切块，焯水，捞起 ， 和木耳一起放入砂锅 。
3、将当归、红参洗净，放入纱布袋中，系好，放入砂锅 。
4、加入适量水、2勺料酒、数片姜片，大火烧开，改小火，炖1.5小时 。
5、枸杞、桂圆、大枣洗净，枣撕开，将三种材料放入砂锅中，再炖15分钟 。加入少许盐调味，关火 。
结语汤是一种常见的饮食方式，它的优点是味道鲜美，易消化吸收 ， 且能根据不同需要调配多种食材和药材，达到更多的 养生 效果 。
但喝汤也不宜过多，以免加重胃的负担，冲淡胃酸和消化液，反而影响消化 。
喝汤最好要贯穿整顿饭，饭前喝两口开胃，饭中喝两口助消化，饭后喝两口有始有终 。
我来回答一下这个问题 。广东四季怎么煲汤？在我看来 ， 广东只有两季，冬季和夏季，广东基本上从5月开始一直热到9月甚至10月，这就是我们的夏季，其他时间就是冬季了，广东的冬季相当于别的地方的秋季 ， 时不时来一阵冷空气，才让你感觉到冬天来了 。那应该怎么煲汤呢？
1、夏季，要消暑清热，一般是 煲凉瓜排骨汤、冬瓜薏米老鸭汤、莲藕排骨汤、丝瓜廋肉滚汤 等 。今天我给大家介绍一下冬瓜薏米老鸭汤 。做法如下：首先，老鸭斩件 ， 飞水；冬瓜削皮切厚块（如果是很干净的冬瓜，可以留皮 ， 但为了卫生，我一般都削皮） 。然后，汤煲加大半煲水 ， 下几片姜片，下飞过水的老鸭和薏米，水开后下冬瓜，再次煲开后，转文火煲一个小时 。最后，关火，把冬瓜和鸭块捞起，另装碟，可拌酱油吃，装汤即可 。简单实用，大家可以试试，我家基本上每个月煲两三次 。
2、广东的秋冬季节崇尚进补 ， 肯定是要煲一些补汤，例如，白萝卜排骨汤、冬菇老鸡汤、羊肉汤等 等 。今天我给大家介绍一下广东清补羊肉汤的做法：首先，羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透 ， 生姜洗净切片；然后，锅内加水 ， 待水开时放入羊肉块，飞水，捞起冲净待用；最后 ， 在汤煲内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、胡椒粉、料酒（也可添加甘蔗、红萝卜等），加入清水，煲2小时即可 。其实这个汤的关键是在于配料一定要多，煲的时间要长 ， 羊肉才够软，汤才够味 。我们广东人最喜欢就是秋冬时节来一煲清补羊肉汤了 。
