3. 化学工业：制造山梨醇、甘露醇，乳化剂，涂料等 。尤其可望用于制造可降解的塑料制品 。
问题二：木薯粉可以做什么糕点不能单独做着吃吧
地瓜粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳 。地瓜粉与太白粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较太白粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较粘控制 。
地瓜粉应用于中式点心制作较多 。地瓜粉同样也可以用于油炸，在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后，地瓜粉可呈现酥脆的口感，同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果 。
玉米粉常被用作布丁等食品的凝固剂 。市面一般的现成布丁预拌材料（pudding mixes）都含有玉米粉 。利用双层蒸锅（double boiler），以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁 。玉米粉也在中国菜和法国菜里被用作增稠剂 。
除此之外玉米粉还有多种吃法 。
【吃法】
◆甜沫
主要材料：
?小米面和玉米粉
?花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干和菠菜
准备工作：
?把小米面和玉米面调成糊；把花生米、豇豆煮熟；菠菜洗干净；五香豆腐干切成?。环厶跤盟⒑?。
制作方法：
?起一口大锅 ， 锅内放水 ， 烧沸后放入精盐、八角等五香料 。
?稍煮后捞出香料，再放入五香豆腐干、菠菜和粉条，等水沸腾后，立即倒入玉米糊，一边倒一边搅拌 。
?再加盖煮10分钟，开锅后，加入煮熟的花生米和豇豆，再来点麻油 。
?可以根据个人口味，另外加入海带丝、虾皮等，吃的时候最好撒上一点胡椒粉
◆磐安玉米饼
制作方法：
?取玉米粉若干，放在灶上隔水蒸20分钟后备用 。
?然后取一个锅放水，水和玉米粉的比例为1∶1，把水烧开后，一边慢慢倒入蒸好的玉米粉，一边迅速搅 拌，需要注意的是，这时候要用小火，防止锅里的东西烧糊 。
?之后，把锅里的面团倒在砧板上 ， 趁热揉 ， 一直揉到有韧劲才行 。
?然后取一小块 ， 搓圆，再用手掌压平 。
?把平底锅烧热，将这一个个圆饼放进锅里，洒几滴水，盖上锅盖 ， 用中火烧两分钟就可以了 。
饼出锅后，在饼上面放点霉干菜 ， 或是涂点豆腐乳 ， 味道会更加好！
◆甜食
制作方法：
?取100克玉米粉 ， 再加10克淀粉、白糖、芝麻、蜂蜜和山核桃粉，一起用开水搅拌，把面团搓成一个个圆饼形，放进油锅炸就可以了 。
木薯粉是一种淀粉,又称菱粉、泰国生粉（因为泰国是世界上第三大木薯生产国，仅次于尼日利亚和巴西 ， 在泰国一般用它做淀粉） 。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性 。
很多酒店中的包子饺子就是用它做的，看来玲珑剔透 。
PS：木薯(cassava)别名树薯、木番薯 。CASSAVA意为木薯或木薯粉，而Tapioca意为木薯淀粉，稍有区别 。
问题三：木薯粉水晶糕的做法和比例水晶钵仔糕制作方法
水晶钵仔糕的做法都是差不多的，根据其味道不同，在材料选用上区分就可以了 ， 常有的味道有菠萝、玉米、话 梅、红豆、绿豆、巧克力、山楂、葡萄、青苹果等，
下面我介绍两种西米及红豆味道的做法，其它的做ㄏ嗨疲?梢来死嗤疲?
一、西米水晶钵仔糕
材料；
粘米粉160克，糖140克，西米30克 ， 清水1又1/4杯，椰汁杯 。
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