【材料】番茄100克 ， 猪肝250克，油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量 。
【做法】
①番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽 ， 切成6瓣 。猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀 。
②烧热锅下油 ， 烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝 。
③待再滚后撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉、味精调味即可 。
六、猪肝菊花汤的做法
【材料】猪肝100克，白菊5朵，姜丝、盐各适量 。
【做法】
①猪肝洗净，用沸水略焯，切片 。白菊洗净 。
②锅中倒入适量清水，放入白菊煮片刻 。
③放入猪肝、姜丝、大火烧沸，改用小火煮20分钟，加盐调味即可 。
###其它资料参考###1、主料：鸡毛菜一把、猪肝100克；
2、调料：葱姜适量、盐适量、胡椒粉2克、鸡精少许、料酒10克、香油适量；
3、炒锅到油烧热爆香葱姜，倒入猪肝翻炒 。
4、翻炒至猪肝变色便坚挺盛出沥去油分 。
5、汤锅中加入适量的清水放入猪肝 。
6、加入料酒，大火煮开后关小火撇去浮沫 。
7、小火煮上15分钟后加入胡椒粉 。
8、再加适量的盐调味 。
9、放入洗净的青菜 。
10、淋入适量的香油 。
11、青菜变软即可关火 。
###其它资料参考###前言
猪肝小朋友吃了很好,含有很多的铁和锌,是大脑发育很需要的
胡萝卜可以促进视网膜发育
青菜吃了可以帮助便便
材料
主料：猪肝、胡萝卜、青菜；
辅料：
给宝宝的午餐---猪肝胡萝卜青菜粥
1
猪肝切成颗粒,放上芡粉,盐,腌一下
然后下油锅炒,稍微加点水,装碗备用.
2
胡萝卜和青菜切丁备用.
3
在炖锅里加水,米,胡萝卜,和炒好的猪肝,开始炖了.
4
快要炖好的时候加入青菜,最后加点鸡精就好了.
小贴士
猪肝先炒一下要香很多的,而且可以去了很大部分的醒味
###其它资料参考###主料
猪肝
300g
辅料
食盐
适量
生抽
少许
料酒
少许
生姜
1片
小葱
少许
淀粉
适量
香油
少许
青菜
适量
步骤
1.猪肝洗净 。
2.把猪肝切片放入清水中加适量白醋浸泡30分钟 。
3.浸泡30分钟后，捞出猪肝片冲洗干净，加入料酒、姜片、少许生抽、淀粉抓匀腌制10分钟 。
4.小青菜一把洗净备用 。
5.锅里加入适量清水，放入适量食盐烧开 。
6.把猪肝放入沸水中烧开 。
7.烧开后撇去浮沫 。
8.放入小青菜再烧开 。
9.最后撒入葱花即可 。
10.猪肝汤盛入汤碗中，滴入少许香油 。
###其它资料参考###猪肝富含铁元素 ， 是补铁的佳品 ， 如果宝宝有缺铁性贫血的症状，多吃猪肝有利于改善 。对于9个月的宝宝来说 ， 把猪肝做成猪肝粥可能更适合宝宝 。那么猪肝粥怎么做呢？
青菜猪肝粥
材料：猪肝、东北珍珠米、青菜、水、姜丝、盐、花生油
做法：
1、米淘洗干净 ， 另外用清水浸泡1小时(用时滤水) 。
2、水1500毫升烧开加入泡好的米煮30分钟(米自然开花)，适当搅拌以免糊底 。
3、在煮粥的时候做其他工作，猪肝切小块用姜丝、盐、花生油拌匀 ， 青菜切丝 。
4、 粥煮到30分钟的时候把拌匀的猪肝倒入里面，再煮3-5分钟 ， 出锅加青菜适当放点盐调味 。
香葱猪肝粥
材料：大米、猪肝、小香葱、姜片、食盐、植物油
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