做法：
1、大米洗干净后 ， 淋入植物油和半勺盐，拌匀，再倒入白水 ， 没过大米1厘米即可，泡上2小时 。
2、烧开半锅水，把泡好的油盐米倒入开水锅中，大火烧开，改小火熬制40分钟 。
3、猪肝切片，放入姜片，撒入半勺盐拌匀一块腌制30分钟 。
4、把腌好的猪肝放入白粥中搅拌均匀，大火煮5分钟，撒入香葱末，即可关火 。
猪肝绿豆粥
材料：白米、猪肝、嫩姜丝、绿豆、水、盐、胡椒粉
做法：
1、白米和绿豆分别洗净，加水8杯浸泡1小时 ， 移到炉火上煮开，改小火煮到熟软 。
2、猪肝洗净、切薄片，用开水汆烫过，再放入粥内同煮约5分钟，加入盐和嫩姜丝后熄火，撒入胡椒粉即可盛出食用 。
猪肝粥
原料：猪肝、大米、清水、盐、糖
做法：
1、将大米洗净，猪肝洗净切片汆水待用 。
2、取净锅上火 ， 放入清水、猪肝、大米，大火烧开转小火煲35分钟调味即成 。
猪肝菠菜粥
材料：大米、猪肝、菠菜、枸杞、姜、生抽、香油
做法：
1、猪肝洗净 ， 清水浸泡半小时，然后切小丁 。
2、姜切丁 ， 放到猪肝里，倒上生抽腌制一下 。
3、大米放进电饭煲，按下粥的档位，水开后把猪肝放进去 。
4、要起锅时把切好的菠菜和泡好的枸杞放入，加适量的盐，滴几滴香油即可 。
小贴士：此粥含铁丰富，也是孕妇补充铁质的良好来源，可防治缺铁性贫血 。
猪肝瘦肉粥
材料：瘦猪绞肉、洋葱、蔬菜、葱花、川烫好的猪肝、白饭、盐
做法：
1、热锅放一点点油，加入猪肉拌炒一下后，即可加入洋葱 ， 红喜菇再次拌炒到有香味 。
2、加入适量水或高汤煮微滚后，就可放入白饭熬煮到饭粒开且有黏稠感，就可关火加入猪肝和青葱拌匀即完成 。
###其它资料参考###主料
猪肝
200克
青菜
300克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
步骤
1.猪肝切片 ， 加盐加料酒腌制1小时以上
2.青菜洗净
3.切段
4.油锅烧热先下猪肝翻炒至变色后盛出
5.等下再用，以免猪肝太老
6.青菜入锅内炒熟
7.加一大碗水，烧开后倒入猪肝
8.至猪肝不见血色，加盐加鸡精出锅
【猪肝炖什么青菜】9.很鲜
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