战国时期屈原的《离骚》有一句：朝饮木兰之堕（duò）露兮，夕餐秋菊之落英 。
意思是早上喝木兰花上落下来的露水呀 ， 晚上吃秋菊的花瓣 。这里的落英可不是落花的意思，英是精华，美好的东西，落英形容的是花开的美好，屈原吃的可不是凋零的残花 。
还有几首关于菊花的诗，我们一起来读读看吧 。
饮酒·结庐在人境
（东晋）陶渊明
结庐在人境，而无车马喧 。
问君何能尔？心远地自偏 。
采菊东篱下 ， 悠然见南山 。
山气日夕佳，飞鸟相与还 。
此中有真意，欲辨已忘言 。
菊花
元稹(唐)
秋丛绕舍似陶家 ，
遍绕篱边日渐斜 。
不是花中偏爱菊，
此花开尽更无花 。
赋菊
黄巢(唐)
待到秋来九月八，
我花开后百花杀 。
冲天香阵透长安，
满城尽带黄金甲 。
寒菊 /画菊
郑思肖(宋)
花开不并百花丛，
独立疏篱趣未穷 。
宁可枝头抱香死，
何曾吹落北风中 。
###其它资料参考###菊花是秋天的“花中仙子” 。我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏 。菊花气味芬芳，可烹制出多种美味佳肴 。菊花粥： 取糯米150克，决明子15克，鲜菊花30克 。将锅烧红后加入决明子稍炒后加水500毫升，煮沸30分钟后去渣，再加水和米一起煮粥，待熟时加入菊花再煮开 ， 加油盐或冰糖调味食用 。菊花肉丝： 鲜菊花50克 ， 猪瘦肉300克，鸡蛋1个 。先将菊花去蒂撕成花瓣，洗净；瘦肉切薄丝；鸡蛋去黄 ， 水豆粉等调料兑成汁 。炒锅烧热，放入猪油50克，待油五成热时放入肉片，再把兑好的汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着放入菊花 ， 翻炒均匀，熟即起锅食用 。菊花猪肝汤： 枸杞150克，菊花60克，鲜猪肝300克，盐、味精少许 。先将鲜猪肝洗净切片，放入热油锅内略煸，加菊花水(菊花用纱布单包加水1000毫升武火煮沸15分钟，取出纱布袋，枸杞武火煮沸，15分钟后改用文火，熟时放盐、味精调味) 。菊花火锅： 苏杭一带的名馔，它将鲜菊花瓣浸于温水中漂洗 ， 捞起放入竹篮里滤净 。暖锅里盛着原汁鸡汤或肉汤，桌上备有生鱼片或生鸡片 。将鱼片或肉片投入锅时，须抓一些菊花瓣投入汤中，鱼片鸡汤加上菊花“三合一”所产生的清香和鲜美，特别奇特，令人胃口大开 。
###其它资料参考###菊花茶有保护眼睛的作用
菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，中国自古就知道菊花能保护眼睛的健康，除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能消除眼睛疲劳 ， 如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助 。
菊花的种类很多，一般的人会选择花朵白晰，且大朵的菊花 。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选 。菊花茶其实是不加茶叶 ， 只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以 ， 冬天热饮，夏天冰饮都是很好的饮料 。
菊花的药理作用
菊花为常用中药 ,能疏风清热、平肝明目 ,其主要成分为挥发油、黄酮类及氨基酸、微量元素等 ,根据其产地 ,生境及加工方法不同 ,又分为杭菊、亳菊、祁菊、贡菊、滁菊、怀菊、济菊、黄菊八大主流商品 。国内外对菊花的分类、鉴定、化学、药理、临床等方面的研究较多 ,现就国内外菊花药理方面的研究进行介绍 。
1 对冠脉的作用
浙江医科大学研究菊花制剂具有明显增加离体兔心、在体狗心冠脉流量的作用 ,可使由刺激脑中枢引起的缺血性心电图ST段压低的状况得到改善 ,提高小白鼠对减压缺氧的耐受性 。杨学远等发现杭白菊制剂的酚性部分可以增加豚鼠离体心脏冠脉流量并对家兔的心、肝、肾功能无明显毒性作用 。菊花对实验性心肌梗塞、实验性冠脉粥样硬化或供血不足的实验动物 ,能增加血流量和营养性血流量 ,还有加强心肌收缩和增加耗氧量的作用 。
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