[其他]艳丽多姿的菊花，不但是艺术品和绘画的常用素材；在环境保护抗吸H2S、Cl2、SO2等工业有毒气体和粉尘上也有特殊的功能；它还可以大量的吸收CO，放出O2 ， 是城市绿化的材料之一；而菊花傲立风霜的高洁，也一直是人性气节的象征,被称颂为“四君子”之一，千百年来，始终为中国的知识分子传颂并以之自励 。
“宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中 。”在寒意凛然 ， 百花凋零之季，惟有她傲然独秀 ， 不屈不挠；可观可赏，可食可药，可叹可佩，菊花确实是上天赐予人类最珍贵的礼物之一 。
十月又称“菊月”，虽霜寒露重，却是菊花开得如火如荼的时节 。
菊花是一种药食同源的常见花卉，国人赏菊、食菊的习惯，一直绵延了几千年 。
当光彩照人的菊花在秋风中摇曳多姿时 ， 它也可在餐桌上精彩纷呈；养眼，亦养身 。
在我国的文学史上，咏菊之作浩如烟海，以白纸黑字清晰地铭记了菊花与国人生活难以分割的关系 。菊素有“延寿客”的美誉 ， 除了药用和观赏，不少地方都有食菊的风俗 。“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英 。”屈原的吟唱或许是食菊最早的见证 。后来陶渊明、李峤、王维、郑板桥等一干大诗人也都有食菊养生的篇章；“东篱同坐尝花筵 ， 一片琼霜入口鲜”，菊之味，食之乐，不言而喻 。
菊花气味芬芳，绵软爽口，是入肴佳品 。其吃法很多，可鲜食、干食、生食、熟食 ， 焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜 ， 还可切丝入馅，菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处 。菊花虽品种很多，但入食多用黄、白菊，尤以白菊花为佳 ， 杭白菊 ， 黄山贡菊，福山白菊等都是上品 。
秋高气爽时节，让菊花在眼中、口中绽放，实是人生一大快事 。“待到重阳日，还来就菊花”，和菊花是早已注定了的千年之约 。让我们轻盈地度过重阳 ， 看菊花香在整个秋天徐徐飘荡……
■菊花茶
“研暖春风荡物华，初回午梦颇思茶 。难寻北苑浮香雪 ， 且就东篱撷嫩芽 。”清香宜人的甘菊适合泡茶饮用 ， 苏杭一带产的白菊更是上选 。菊花茶香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用；早起时，用化妆棉蘸菊花茶汁轻敷眼周 ， 更可消除黑眼圈 。菊花也适宜与多种花、茶一起泡水饮用，功效更为显著，如以下几种菊花茶饮 。
□菊花山楂茶：取菊花10克 ， 加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能消脂降压、减肥轻身 ， 适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者 。
□三花茶：菊花，金银花，茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用 。
□菊花蜜饮：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟 ， 过滤后加入适量蜂蜜 ， 搅匀之后饮用 。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用 。
方法：每次用菊花3~5克左右泡茶饮用，日饮2~3次 。用玻璃器皿来盛菊花茶，加入一两枚玉蝴蝶和几支竹叶青；晾到七八分热的水；可以看到茶水渐渐酿成微黄色 ， 菊花花瓣一片片在清透的水中舒展开来，清澈明艳、香气袭人 。每次不要将茶水饮尽，留约莫1/3 ， 再续入水 ， 可尽得菊花香韵 。
■菊花酒
菊花用于酿酒，早在汉魏时期就已经盛行 。民俗有在菊花盛开时 ， 将之茎叶并采，和谷物一起酿酒，藏至第二年重阳饮用 。菊花酒清凉甘美，是强身益寿佳品 。从医学角度看，菊花酒可以明目、治头昏、降血压 ， 有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙 。陶渊明诗云“往燕无遗影，来雁有余声，酒能祛百病，菊解制颓龄”，便是称赞了菊花酒的祛病延年作用 。传说中重阳节饮菊花酒还能辟邪祛灾 。
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