3、将少量油倒人炒锅加热，先将洋葱粒炒出香味，再放人南瓜片翻炒3分钟、待南瓜片表面略变熟色后倒人凉水用大火烧沸 ， 再改用小火煮10分钟 。
4、待南瓜完全熟透、软糯后 ， 加入牛奶和枸杞 ， 井用适量盐和白胡椒粉调味，接着用小火慢煮5分钟 。
5、煮好起锅后静置5分钟，待南瓜羹稍晾凉，再将其倒人搅拌机中搅打成浓汤羹 。在用小火煮南瓜时要不时搅动 ， 以免南瓜黏住锅底 。
南瓜饭原料：南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升 。
做法：
1、将南瓜去皮去籽后切成小块大米清洗干净备用 。
2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟 。
3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可 。
3 南瓜减肥的原理1、南瓜含有可降低血糖、促进胰岛素分泌的成分，有助于瘦身 。
2、南瓜的热量比米饭还要低 。
3、南瓜中含有丰富的膳食纤维，既有很强的饱腹感又促进消化，使大便通畅 。
4、南瓜果实中有7%~17%的果胶，其吸附力很强，能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道黏膜，对消化道溃疡有一定疗效 ， 还能黏结胆固醇，防止动脉硬化 。
5、生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性成分能催化分解致癌物质亚硝胺 ， 有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力 。
6、南瓜中含有的不饱和脂肪酸，可以通便利尿 ， 对减肥有帮助 。
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