放大量油 ， 几十秒后放入花椒 ， 小火慢慢炸
花椒炸出香味后，加入干辣椒（这两步过程一直用小火）
等锅内的辣椒颜色变深后，把腌好的鱼肉在锅内滑开（腌好的鱼肉最好用清水洗去上面的东东，因为那会让油浑浊不清）
嘿嘿~~`和饭店里味道一模一样的水煮鱼就可以出锅 ， 开吃了：）
鱼香肉丝
材料：瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量
调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精
做法：
1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内 ， 加盐和水淀粉调匀；
2、葱姜蒜洗净切丝备用 。
3、木耳和胡萝卜切丝备用 。
4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁 。
5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末 ， 待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可 。
糖醋排骨
材料：肋排·500克 香葱·1棵 生姜·1块 大蒜·2瓣 淀粉·适量
调料：食用油·500克（实耗45克） 酱油·1/2大匙 香醋·1大匙 精盐·1/2小匙 白糖·1大匙 味精·1/2小匙
做法：
1.排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末；
2.锅内放油 ， 烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油；
3.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒 ， 倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟；
4.排骨入味香软时 ， 加糖、醋、香葱末 ， 用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可 。
特点：色泽红润，酸甜醇香 。
解馋一点通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来 。
酸辣土豆丝
一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣
二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒
三、土豆丝切好，过冷水去淀粉 ， 这样炒出的菜口感脆 。
四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净 。
五、开火、坐炒锅、添油 。
六、油温热时 ， 把花椒粒放进去，炸出香味 。
七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时候你就会知道了 。
八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味 。
九、掂锅翻炒几下 。
十、放白醋 。
十一、放盐，动作要快 。
十二、再翻炒几下，使盐味更匀 。
十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了 。
在帮你介绍几种有毒家常菜
1.土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱 。
2.小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙 ， 同样造成人体对钙的吸收困难 。
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合 ， 从而失去二者应有的营养价值 。
4.茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收 。
5.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味 ， 反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味 。
6.萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸 。该物质产生的多少与摄入量成正比 。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸 ， 它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿 。
相关经验推荐
- 泡爪怎么做视频
- 培根除了烤还能怎么吃
- 做什么素汤
- 干瑶柱煲粥要煲多久
- 披萨怎么做用微波罗的
- 土豆沙拉用什么蔬菜
- 鲜薯粉跟什么炖好吃吗
- 广东种土豆的季节 广东秋分能种土豆吗
- 收湖北消费券的人可信吗-为什么有人收湖北消费券
- 不完美的她钟惠为什么会坐牢原因揭秘 林绪之被抛弃真相