六、糖醋果汁大鸭
1、红鸭拆骨后再腹内粘上干淀粉 。大火烧锅 ， 倒入花生油，烧至140度时下酿鸭炸至身硬，取起，切成24件，砌回鸭形，排于碟子中 。
2、在茄汁、糖醋、淡二汤中、调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，再加入香油、熟油拌匀，取起淋在鸭面上，以菠萝为边即成 。
###其它资料参考###也许生活节奏忙碌的你，没有那么多精力去为准备什么菜色操心――那么，就由食不在来帮助你吧！家常菜谱大全，集合了全面的食谱，选用了需要的食材，用省事、快捷的方式烹饪，全方位照顾身体的需要 ， 呵护你的胃，让你在美味中释放压力 ， 越吃越健康 。烹饪，用爱制作 ， 健康快乐共分享，品尝美味，体验美好 。
黄瓜木耳鸡蛋
材料：
黄瓜1根、鸡蛋2个、黑木耳2朵、油、盐、糖、葱花适量
做法：
1.黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎 。鸡蛋打撒 。
3. 热油滑散鸡蛋盛起待用 。
5 锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黄瓜翻炒，加入鸡蛋翻炒 。
8 用盐 生抽调味即可 。
豌豆炒虾仁
材料:
虾仁250克 ， 嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克 ， 精盐1克，味精1.5克 ， 湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克 。
做法：
1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；
2、炒锅中火烧热 ， 放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散 ， 炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅 ， 冷油，快速，则不粘锅）；
3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精 ， 随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡 ， 将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可 。
农家小炒肉
材料：
鲜肉,青椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋
做法：
1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；
2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；
3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀 。将肉丝倒入锅中，翻炒 。
4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘 。
麻婆豆腐
材料：
豆腐 ， 猪肉，油，糖，酱油 ， 郫县豆瓣酱 ， 豆豉汁，盐，淀粉，洋葱 ， 胡椒粉，姜
做法：
将猪肉洗净切碎 ， 豆腐切成片，用淡盐水浸泡10分钟 。取出干水，切姜和姜切，切好郫县豆瓣酱 。葱姜爆热锅，炒肉末入色 ， 加入郫县豆瓣酱和豆豉，搅拌香味 ， 加入豆腐、酱油、糖水，五分钟后，加入胡椒粉，勾芡 ， 浓汤后即可关火出锅 。
【私房小炒圆白菜】
材料：
圆白菜半棵 西红柿2个 豆腐干5片 火腿1片 葱姜末各1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）
做法：
1. 将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块 。西红柿洗净切块 。火腿切片 。豆腐干切块 。姜葱切末 。
2.锅中加入油，待油7成热时 ， 放入葱姜末爆香后，放入豆腐干 ， 不要用铲子翻动 。约半分钟 ， 听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面 。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎 。
相关经验推荐
- 油桃跟什么榨汁好喝 油桃适合和什么一起榨汁
- 喝完红酒后能喝咖啡吗 红酒喝了有什么好处
- 猪肉紫菜汤要煮多久
- 少儿平安福2020什么时候可以拿出来？
- 金蝉冷冻一年还能吃吗 金蝉能直接冷冻保存吗
- 桃胶一次吃多少颗 桃胶早晨吃还是睡前吃
- 晚餐只吃鸡蛋能减肥吗 鸡蛋怎么吃最减肥
- 儿童房刷什么漆比较好-儿童房的装修颜色怎么选
- 吃玉米有减肥效果吗 玉米什么时候吃最减肥
- 核桃长毛了还能吃吗 核桃什么样的好