3.豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后 ， 加盐和糖 。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火 。如汤水过多，调入少许水淀粉也可 。
啤酒酱香鸡翅
材料：
鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意
做法：
1.锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫 ， 继续煮2分钟后捞出沥干；
2.大葱切成5厘米长的段 。姜去皮切成大片 。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；
3.锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅 ， 保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包 。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；
4.开盖后加入糖，改成大火 ， 将汤汁收干即可 。出锅盛盘后撒上少许白芝麻 。
红烧肉
材料：
五花肉、八角、香叶、桂皮、葱、姜、酱油 ， 酱油，糖和香料
做法：
1、把猪肉洗净，把头发向左扫皮 ， 然后剪下大小的盒子；
2，要用最好的调料最好放一盘里面，所以它是炒的更方便，葱切小条；
3，一匙酱油 ， 2大勺酱油准备好了；
4、火锅热油，放入八角和肉桂炒；
5，加入猪肉、姜、香叶，煸炒洋葱；
6、五花肉炒微焦，盛 。表面的可乐可以，瘦肉很多亲戚不要炒太久，瘦肉将是木材；
7、将肉洗净后，将平底锅洗净，再将锅内少油，加入冰糖 ， 煸炒；
8、冰后立即加满糖化的猪肉炒至白糖色；
9、在锅中加入适量的水，加入一匙酱油，调制2汤匙酱油；
10 。煮沸的水煮沸后，用盖子盖上盖子50分钟 。如果时间不到50分钟，水很快就干了，然后加适量的水 。当水干了，打开盖子，炒直到果汁收集 。
糖醋黄鱼
配料：黄鱼1条 胡萝卜半根 豌豆50克 香葱1根姜1块大蒜4瓣料酒2汤匙（30ml）盐2茶匙（10克）干淀粉2汤匙（30克）番茄酱4汤匙（60ml） 清水100ml 糖2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）白醋1汤匙（15ml）
做法：
1.黄鱼去鳞，去鳍，去除内脏 ， 洗净后在鱼身双面切几刀，用1茶匙盐和料酒腌制30分钟 。
2.豌豆洗净 ， 胡萝卜去皮切?。愦?nbsp;， 姜和大蒜都切碎备用 。
3.将腌制好的鱼双面拍上干淀粉，锅中倒入宽油 ， 油8成热时，放入锅中，炸至双面金黄捞出沥干油分后放入盘中摆好 。
4.平底锅中倒入少许油，将葱姜蒜碎编出香味后，倒入胡萝卜丁和豌豆炒2分钟，加入番茄酱，另1茶匙盐，白糖和清水，淋入白醋 ， 煮开后调入水淀粉勾芡 。
5.将炒好的糖醋汁淋在鱼身上即可 。
麻辣吮指虾
原料：鲜虾500克 莴笋1根 干红辣椒20克 花椒20克 大葱1根生抽汤匙（15ml）老抽1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）
做法：
1.将鲜虾用清水洗净后充分沥干备用 。莴笋去叶，但不要扔（洗净后可以直接蘸酱吃 ， 味道很好，还去火） ， 去皮后切成5毫米厚的片 。
2.锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入干红辣椒和花椒，改成小火，煸出麻辣味后，将火改成大火，放入大葱煎约20秒钟后，放入鲜虾翻炒 。
3.炒到虾身变色后，倒入切好的莴笋片，加入生抽，老抽，糖和盐翻匀后，保持大火继续炒2分钟即可关火 。干煸四季豆
用料：
四季豆1斤、绞肉1两、虾米1大匙、冬菜2两，葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜末1茶匙，酒1茶匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙、味精1/8茶匙、盐1/4茶匙、醋1/4茶匙 。
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