12.收口捏一捏，用擀面杖轻轻的擀成1厘米多一点厚度，使劲会把肉馅挤出来，不用擀太薄会把层次擀坏，厚一点才好吃 。
13.平底锅或电饼铛抹一层油、把肉饼放进去 ， 烙至两面金黄，即可出锅切开食用 。
烤排骨
食材:排骨600克,大蒜3瓣,鸡蛋1颗,葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许，植物油1大匙,食盐1小匙,胡椒粉少许 。
做法:
1.排骨切成小段 ， 用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟；
2.把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；
3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后 ， 放入排骨，合上烤盘；
4.几分钟后打开烤盘,取出排骨,裹上层蛋面糊,再放进电饼铛里面,合上烤盘,煎熟即可 。
香辣烤鸭腿
食材：鸭腿3只、巴西烤肉料30克，生抽3勺
做法：
1、准备好鸭腿、巴西烤肉料、生抽 。
2、鸭腿洗净、用叉子在肉比较厚实的地方多扎几个眼，方便入味 。
3、烤肉料用冷水调和均匀 。
4、鸭腿用烤肉料拌匀反复揉捏，使其更好地入味放入保鲜袋 ， 入冰箱冷藏24小时，腌制入味 。
5、腌制好的鸭腿放在电饼铛上 。
6、上下火，烤制4分钟 。
7、鸭腿烤出来好多油 。翻一面，单用下火，利用鸭油慢慢煎，至两面焦黄、熟透，需要6分钟 。
8、烤好的鸭腿，外皮酥脆、香辣入味
煎茄子
食材：茄子1根、鸡蛋1个、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、面粉80克、淀粉1汤匙、水适量
做法：
1、长茄子洗净，沥干水分，茄子不要去皮哦，营养都在茄子皮里，将长茄子切片
2、茄片里调入适量盐 ， 腌制10分钟后，倒掉茄子水
3、干净碗里倒入适量面粉
4、打入一个鸡蛋，并兑入适量凉白开
5、再调入1汤匙淀粉
6、将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊
7、电饼铛刷上适量植物油，接通电源，上下开关一起打开 ， 然后预热
8、茄片挂上面糊，放入电饼铛哦，然后合上盖子，选择“鸡蛋饼/煎饼”功能
9、电饼铛语音提示茄饼煎好了，就打开盖子，给茄饼刷一层油，翻面，再煎1分钟即可 。
胡萝卜藕饼
食材：猪肉馅150克、；莲藕1节、胡萝卜1根、淀粉100克、生抽3毫升、生抽3毫升、鸡蛋1个、盐少许 。
做法：
1.肉末加少许姜末，水，盐和生抽拌匀，腌制10分钟 。莲藕洗净去皮，切小丁 。胡萝卜洗净也切小丁 。
2.三种食材放一起搅拌均匀 。
3.鸡蛋打散，倒入碗里，加适量盐拌匀 。
4.加适量淀粉，顺时针搅拌至上劲 。
5.用手将肉末摔打成饼状 。
6.平底锅加热 ， 倒适量油，放入藕饼小火煎 。
7.煎到晃动锅子饼能动了 ， 翻面煎至两面金黄，出锅
酥脆土豆丝饼
食材：土豆2个、麻辣鲜10克、鸡粉3克、淀粉20克、凉白开15毫升 。
做法：
1.将土豆洗净，切成丝 。
2.土豆丝中 ， 再放入生粉，少许盐，麻辣鲜，鸡粉，再放入凉白开，搅拌均匀 。
3.锅里上油，油稍微多一点，烧制八成热，然后将拌好的土豆丝儿慢慢的倒入锅里 。
4.然后用锅铲沿锅的一周慢慢的把堆着的土豆丝弄成饼状，厚度要弄均匀哦！
5.然后中火左右开始煎炸 ， 炸至两面金黄即可 。
6.出锅切开即可食用 。
家庭版煎饼果子
食材：100g小麦面粉、100g小米面粉、50g鸡蛋、100g油条、适量油、适量盐、适量葱花、适量黄豆酱 。
做法：
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