2、锅中加水，大火烧开，将黄花菜放进沸腾的水中焯水，焯水五六分钟，捞出沥干水备用；
3、将姜切成片 ， 蒜切成片，二青条也切成片备用 。再拿出一个小碗，打入两颗鸡蛋，再用筷子打散鸡蛋 ， 加入少许盐搅拌均匀；
4、锅里放入油，锅热后将鸡蛋倒入锅中翻炒，炒到鸡蛋凝固成块状时，起锅装在盘子里；
5、锅中留底油，油少了就加上一些，油热后放入姜蒜爆香 。将黄花菜倒进锅里，大火快炒；
6、待到黄花菜都均匀的裹上了油时 ， 将青椒也放进去同炒 。这是要多翻动，炒到青椒变软时，加入适量酱油，少许清水继续翻炒，炒到黄花菜变柔和滋润；
7、将先前炒好的鸡蛋倒进锅里，与黄花菜翻炒均匀，撒上少许盐调味，然后关火 ， 起锅装盘即可 。
###其它资料参考###黄花菜的做法：
1、黄花菜小炒肉
黄花菜加水冲洗，然后焯水，猪肉切细丝，黑木耳切成细丝备用 。热锅凉油，小火烧热加入肉丝，小火煸炒至肉丝变色，断生，加入葱花炒出香味，加入黄花菜继续煸炒 。加盐调味，翻炒入味后加入黑木耳丝，煸炒均匀，出锅前，加鸡精提鲜，关火装盘 。
2、黄花菜瘦肉汤
将瘦肉洗净切成薄片 ， 腌制10分钟，把黄花菜里面的花蕊去除，再用清水清洗干净控干水分 。锅中倒入适量清水大火煮开，放入黄花菜焯水3分钟备用 。另外起锅倒入足够的清水煮开，放入瘦肉片煮5分钟，再倒入黄花菜再次煮开，加盐、鸡精调味即可 。
3、黄花菜蒸鸡
黄花菜焯水，土鸡斩成块，姜切成片，将黄花菜与黑木耳择去蒂，洗净沥干 ， 铺在碗底，再将鸡块放在上面，放入加好水的蒸锅中，大火烧开冒汽后转中火蒸约25分钟，然后趁热撒入葱花即可 。
4、小炒黄花菜
黄花菜焯水后攥干水分备用，锅中放油，油热后加青椒快速翻炒，待青椒炒软后加入黄花菜，加适量盐和生抽 ， 翻炒即可出锅 。
文章插图
相关经验推荐
![QQ飞车手游裂地玄甲怎么改？雷诺重工裂地玄甲改装加点攻略[多图]](http://img1.jingyanla.com/220427/050A94H5-0-lp.jpg)
- 江西米粉要煮多久
- 花黄菜怎么吃
- 餐厅对面摆放什么花招财 餐厅对面摆放什么花招财聚财
- 家庭养花的注意事项 家庭养殖花注意事项
- 夏天怎么养花不长叶子 叶子花夏天怎么养护
- 开水煮鸡要煮多久才熟
- 花甲的汤怎么熬的
- 烤面筋烤多久
- 花甲炖蛋怎么做
- 为什么要卸妆？简单快速卸妆的方法