问题二：煮黄豆怎么做好吃大豆含有丰富的营养物质，具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点，对人体健康非常有益 。有许多吃大豆的方法，如将大豆、黑豆、红豆装入一只大碗，用清水浸泡2小时，再加大米、紫米煮成的杂豆饭，对减肥瘦身有好处；将黄豆与排骨放在一起煮成的黄豆排骨汤有补脑强身的作用 。有关专家指出 ， 吃黄豆最好是做成豆浆或豆腐食用，因为整粒的黄豆不利于消化和吸收，可以早晨用豆浆机自己制作豆浆 。早晨将浸泡好的黄豆放入豆浆机中 ， 接上电源，根据要求按一下电钮，大约20分钟后就可以饮用美味的豆浆了 。做豆浆后所剩的豆渣千万不可倒掉，可放入冰箱保存 。晚上，用早晨所剩的豆渣加入玉米面 ， 但不要加水，再加适量的苏打粉，做成窝头蒸熟后食用 。豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质 ， 早晨饮用可保证人体对营养物质的需求；豆渣中主要含黄豆中的膳食纤维，用豆渣与粗粮玉米面做成窝头晚上食用 ， 不但能够粗细粮互补，而且能够促进胃肠道的蠕动，减少人体对脂肪的吸收 ， 对防治高脂血症和肥胖有益 。大豆的营养价值很高，但直接食用会影响蛋白质的吸收 ， 造成肠胃胀气等现象 。食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右，而加工成豆浆后吸收率可增至96% 。在家中自制豆浆，还可以将绿豆、红豆、黑豆、花生等其他种类的食物与黄豆混合起来制成豆浆，各种食物的营养成分相互补充，使豆浆的营养更为均衡 。喝豆浆的时候要注意干稀搭配，让豆浆中的蛋白质在淀粉类食品的作用下 ， 更为充分地被人体吸收 。如果同时再吃点蔬菜和水果，营养就更平衡了 。豆浆属凉性的，所以脾胃虚寒、腹泻、腹胀的人要少喝或不喝 。还应注意的是，自制的鲜豆浆要在24小时内喝完 。
问题三：怎么煮黄豆好吃又简单黄豆烹饪 原料：主料：黄豆；辅料：花椒、八角、黄瓜丝、青椒丝；调料：六月鲜酱油、鸡粉
制作：
1、黄豆洗净，用水泡透，上锅配辅料煮熟 。
2、调料上锅熬制10分钟，凉透加入煮好的黄豆泡制40分钟装盘 。
3、拌入事先切好的黄瓜丝、青椒丝即可食用 。
问题四：黄豆怎么做好吃又简单将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；
分别将葱、姜切碎末；
将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；
用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可 。
问题五：早餐黄豆怎么做好吃又简单皮蛋粥啦，很好喝的，又不甜，不会长胖，里面的姜和皮蛋都是暖胃的 ， 喝了之后，很舒服，不过皮蛋要选用无铅的才健康！
玉米南瓜粥也不错！减肥的!是把大米炒熟（放在炒锅里干炒，直至米出香味）之后，像煮白粥一样把它再煮出来，里面可以加荷包蛋 ， 汤圆，出锅后放红糖喝，这是我们那边大年初一的第一道年饭，然后才是吃水饺 。这种粥很香的，很养胃 ， 味道也很独特，试试看! 还有一些从网上摘抄的
1、黑米粥：黑米不容易熟烂，最好先打磨成碎粒或者粉状 ， 再和白米以1:2的比例煲粥；
2、黄豆粥：最好是先把黄豆做成豆浆，再来煲粥；
3、瘦肉糜粥：选一小块上好的猪里脊肉 ， 片成薄片 ， 再用刀背剁成肉茸，把肉茸放小碗中，用少量冷水调开 ， 再下锅煲粥（如果直接下锅，肉糜会凝结成块状），可加入几根姜丝，给宝宝吃粥的时候把姜丝捞出弃置即可；
