吃多少取出多少，加入适量的麻油拌匀食用味道更好 。
问题八：黄豆能怎么煮才好吃有营养？大豆含有丰富的营养物质，具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点，对人体健康非常有益 。有许多吃大豆的方法，如将大豆、黑豆、红豆装入一只大碗，用清水浸泡2小时，再加大米、紫米煮成的杂豆饭，对减肥瘦身有好处；将黄豆与排骨放在一起煮成的黄豆排骨汤有补脑强身的作用 。
有关专家指出，吃黄豆最好是做成豆浆或豆腐食用，因为整粒的黄豆不利于消化和吸收 ， 可以早晨用豆浆机自己制作豆浆 。
早晨将浸泡好的黄豆放入豆浆机中 ， 接上电源 ， 根据要求按一下电钮 ， 大约20分钟后就可以饮用美味的豆浆了 。做豆浆后所剩的豆渣千万不可倒掉 ， 可放入冰箱保存 。晚上，用早晨所剩的豆渣加入玉米面，但不要加水，再加适量的苏打粉，做成窝头蒸熟后食用 。豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，早晨饮用可保证人体对营养物质的需求；豆渣中主要含黄豆中的膳食纤维，用豆渣与粗粮玉米面做成窝头晚上食用，不但能够粗细粮互补，而且能够促进胃肠道的蠕动，减少人体对脂肪的吸收 ， 对防治高脂血症和肥胖有益 。
大豆的营养价值很高 ， 但直接食用会影响蛋白质的吸收 ， 造成肠胃胀气等现象 。食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右，而加工成豆浆后吸收率可增至96% 。在家中自制豆浆，还可以将绿豆、红豆、黑豆、花生等其他种类的食物与黄豆混合起来制成豆浆，各种食物的营养成分相互补充，使豆浆的营养更为均衡 。
喝豆浆的时候要注意干稀搭配 ， 让豆浆中的蛋白质在淀粉类食品的作用下 ， 更为充分地被人体吸收 。如果同时再吃点蔬菜和水果，营养就更平衡了 。豆浆属凉性的，所以脾胃虚寒、腹泻、腹胀的人要少喝或不喝 。还应注意的是，自制的鲜豆浆要在24小时内喝完 。
问题九：怎么做黄豆，最正宗黄豆的做法大全，黄豆的家常做法食材明细
胡萝卜1根
连白菜梗110克
黄豆70克
水1200毫升
原味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度
胡萝卜白菜豆浆的做法步骤
1
用料
2
黄豆洗净沥水
3
加水浸泡一夜
4
连白菜梗洗净切碎
5
胡萝卜洗净，切小丁
6
将泡好的黄豆倒入豆浆机
7
加入胡萝卜丁
8
倒入白菜
9
加入清水
10
注意上下水位线
11
装机头
12
启动全营养功能
13
打浆结束
14
倒出饮用
小窍门
【黄豆要怎么煮好吃吗】胡萝卜和白菜的用量可以随自己喜好酌情调整 ， 但不要过多以至于超出豆浆机能够处理的限度 。
打好的豆浆连渣饮用营养更全面
使用的厨具：豆浆机
###其它资料参考###没泡过的干黄豆需要大火20分钟，文火30分钟再大火10分钟，预计1小时 ， 泡开的黄豆只需要10分钟的大火，如果是大锅还不用10分钟，黄豆要泡开至少3小时 。
高压锅煮浸泡过的黄豆，煮开了以后盖上帽子，再煮8-10分钟就熟了 ， 普通锅煮浸泡好的黄豆，大火烧开了以后，中火再煮20分钟就差不多要熟了 。没有用水浸泡的黄豆要煮40~50分钟才会熟 ， 因为没用水泡过的黄豆是干的，不容易煮烂，所以耗费的时间要常一点 。
贮藏方法
1、严格控制入库水分 ， 大豆长期贮藏水分不能超过12% 。大豆收获后，要在豆荚上充分晒干再脱粒 。入库后水分偏高的大豆，可采取日晒处理 ， 但要摊凉后才可入仓 。
