玉米窝窝头要蒸多久？
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水锅上蒸10到5分钟即可 。
拓展资料
玉米窝窝头的热量(以100克可食部分计)是248大卡(1037千焦)，单位热量适中 。每100克玉米窝窝头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11% 。
下面为玉米窝窝头做法：
准备材料：小米粉400克，糯米粉100克，白糖80克，开水250克 。
制作：
1、将小米粉400克，糯米粉100克 ， 白糖80克拌和均匀，用开水250克冲烫 ， 使之七，八成熟，调制成玉米面团 。
2、取小米面团50克用手搓圆，再捏成宝塔壮 。
3、取一蒸笼洗净，刷上油，然后放入生坯，置旺火，水满，汽足水锅上蒸10到5分钟即可 。
参考资料：百度百科
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窝窝头一般蒸15分钟 。窝窝头是用玉米面或荞麦面制作而成 。传统大个儿的有半斤来重 ， 小的也有二、三两 。窝窝头的外型是上小下大中间空 ， 呈圆锥状 。底下有个孔（俗语叫窝窝儿），是为了使它蒸起来容易熟 。
窝窝头的注意事项：
1.低温长时间的发酵，可让窝窝头口感更甜 。面团的发酵、醒发到位程度决定窝窝头的松软程度 。
2.窝窝头的蒸熟有三个标准：一个是较长的蒸制时间；二是有浓郁的玉米香气飘出；最后就是竹签能轻松插入无附着物 。
3.粗粮的窝窝头 ， 蒸好后趁热食用口感最佳，可搭配清茶加芝麻酱 。
扩展资料：
窝窝头，中国北方地区常见的面食 ， 过去是穷苦人的主粮 。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性 ， 可防治便秘、肠炎、肠癌等 。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生 。
参考资料：百度百科-窝窝头
###其它资料参考###1、不同大小窝窝头蒸熟的时间不同 ， 如果是凉水上锅蒸25分钟 。蒸好了再焖5分钟 。如果开水蒸，就是15分钟，时间别短了，不然玉米面蒸不熟 。
2、想要玉米窝头做出来松软，一定要烫面，烫面做出来的玉米窝头才更好吃，口感更好和面的时候可以加入鸡蛋，这样做出来的窝头蓬松喧软、香甜好吃 。做玉米窝头要加入适量的白面，这样做出来的玉米窝头口感好还松软 ， 玉米面多一点，蒸出来的窝头口感硬，白面多一点蒸出来的窝头口感软一点，根据自己的口感来调整 。和面的时候揉入一些黄油和猪油 ， 也能让玉米面窝头松软可口 。
###其它资料参考###1、蒸窝窝头需要时间的长短要根据窝窝头的大小来确定，一般5到10分钟即可 。
2、原料：老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克，开水250克 。制作过程：将老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克拌和均匀，用开水250克冲烫，使之七，八成熟，调制成玉米面团 。取玉米面团50克用手搓圆，再捏成宝塔状 。取一蒸笼洗净，刷上油，然后放入生坯，置旺火 ， 水满，汽足水锅上蒸5到10分钟即可 。
###其它资料参考###不同大小的窝窝头蒸熟的时间不同，如果是凉水上锅蒸25分钟 。蒸好了再焖5分钟 。如果开水蒸，就是15分钟 。窝窝头是用玉米面或杂合面作成的 。大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两 。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状 。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔，又因为它是和馒头一样的主食 ， 所以称这种食品为窝窝头 。做窝头的粮食，叫杂和面，不光是玉米面（即棒子面）还有小米面和黄豆面，杂和面先要用开水烫熟，再一个大拇指在里，九个指头朝外 ， 一决运动捏成中间空、头尖底大的塔形，上笼蒸熟，所以窝头又名“黄金塔”或戏称“里一外九” 。
