美美哒～
比面包松软的南瓜发糕
用料
南瓜200克；面粉300克；鸡蛋1个；白糖20克；酵母4克；温水15克；红枣适量
做法
南瓜去皮切小块、蒸熟后放入料理杯打成南瓜糊
用温水把酵母化开 ， 倒入南瓜糊里，再打入鸡蛋，加入白糖 ， 搅拌均匀
把面粉放入，用力搅拌均匀，把搅拌好的面糊倒入模具 ， 手指蘸水把表面整理平整，上面摆放好红枣，放在温暖的地方 ， 发酵至模具8分满
蒸锅加水大火烧开，发糕放入蒸锅，中小火蒸30分钟 ， 关火后闷5分钟揭盖出锅，倒扣脱模即可
补锌南瓜条9+
用料
南瓜40克；蛋黄2个；配方奶30克；低筋面粉40克；猴头菇粉适量；坚果拌饭料适量
做法
准备好所有食材
南瓜蒸熟压泥
倒入低筋面粉和配方奶
倒入两个蛋黄
倒入补锌促进食欲的坚果拌饭料、健脾养胃的猴头菇粉
搅拌均匀，过筛到铺好油纸的模具中
冷水上锅蒸15分钟
脱模切块
补锌南瓜条做好了
牛奶南瓜糕
用料
南瓜200g；玉米淀粉15g；牛奶100g；白砂糖30g；椰蓉适量
做法
南瓜带皮切块蒸熟，用勺子刮出肉
加入玉米淀粉和牛奶
搅拌均匀，如果喜欢更细腻的口感和外观 ， 可以用料理机打一打
倒进不粘锅，中小火加热 ， 要不断的搅拌
煮到大概这种粘稠度即可，粘铲子上不易掉下来
玻璃保鲜盒内壁刷点黄油或薄薄一层橄榄油，方便之后脱模，把南瓜倒进去，底部尽量铺满
常温放凉，然后放冰箱冷藏大概2小时，完了拿出来倒扣在盘子里，切成小块
倒些椰蓉，把南瓜糕小块放在里边滚一滚，均匀沾满即可
南瓜馒头
用料
南瓜800克；鸡蛋1个；纯牛奶100克；发酵粉5克；面粉800克
做法
老南瓜去瓤，用勺子可以挖的很干净 。切块准备蒸好 。
很甜哟！
准备好干净的锅(条件有限我直接用的电饭锅内胆揉面)加入面粉，加入发酵粉搅拌均匀后开始挖南瓜 。南瓜蒸的时候连皮一起，这样拿起来方便 。勺子一挖轻松的就下来了很干净 。
南瓜跟面粉随便捏两下，加入一个鸡蛋，这样会使馒头口感松软 。
加一点纯牛奶 。这个量看面粉情况加，干的话多加一点，较软就适当少一点 。
我比较懒，随便揉两下调和了就放着，保鲜膜封好发酵 。软的程度三，发酵的过程中会蒸发一部分水分，面太干了做的馒头容易发硬 。
半小时以后已经开始变大一点点了，因为先前没有怎么揉，所以这个时候可以揉一下，把面揉光滑 。
出去逛了一下美食节，不得不说雷声大雨点?。?噱头那么大的美食节不如夜市 。回家馒头已经发这么大了，差不多3小时了 。揉一下，把气泡揉掉 。
没有屉布，我就直接刷一层食用油，馒头也是随便手掐的 。太软了可以手打湿了掐，就不会粘手了 。
水开后大火蒸15分钟，成功！
酥脆南瓜馅饼（手抓饼版）
用料
南瓜一块；手抓饼两个；葱花 ， 生姜少量；盐，十三香，鸡精，耗油适量
做法
准备一块南瓜切成丝，葱生姜切末
加入盐，十三香，鸡精，耗油调味
手抓饼提前取出解冻，年饼稍微软点将外圈擀薄
中间放上拌好的南瓜馅料
四周捏起来
电饼档加热刷油 ， 提着下面的油纸，将饼胚扣在锅里
煎至两面金黄出锅
饼皮酥脆，馅料饱满 ， 咬一口太满足了
也可以用其它的馅料，自己喜欢就好 ， 试试吧！
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