我们吃不完的肉丸子，大家可以直接把它放到冰箱里面去 。冻着吃，大概可以冰冻1~3个月左右 ， 都是非常的新鲜的，口感也是非常好的 。
炸好的肉丸子放冰箱冷冻多久2做好的肉丸保存方法：
将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒；包装好的肉丸放入冰箱冷冻室时候，注意冰箱要保持-18℃的温度条件 。
做好的肉丸子应熟制后冷却至常温时入冰箱保存，保存时间不宜久，最好以原汤浸泡着冷藏，以不结冰为度 ， 时间请尽量不超过三天为好 。虽然结冰的话一个星期也不会变味 ， 但是里面的营养物质可能会流失的 。
肉丸保存的注意事项：
包完的肉丸不宜堆放，会造成表皮的粘连 ， 可以用淀粉隔离 。但更好的办法则是将其放入冰箱的冷冻室（结冰层） 。
带肥肉的猪肉在高温的蒸煮下会变成猪油并包含在肉丸内部，因为芋头的滑滑的特性 ， 内部油水不会渗漏出来，在内部通过高温使陷料充满了鲜香的特点 。因此根本不会感觉到油腻 。
但因为五花肉不一定都能化为肥油 ， 因此采用瘦肉加食用油的方案替代肥肉可以避免挑食者对肥肉的厌恶之情 。
一、把肉丸包装理干净，可以放入保鲜盒将装好的肉丸放入冰箱冷冻室，保持零下的条件如果肉丸已经放了一段时间了 ， 可以将肉丸加热后再保存 。加热好的肉丸放置最好不要超过一星期 。
二、如果是手工做的，那么有两种保存方法，一种是蒸熟之后，阴干，夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右 。另一种方法，蒸熟之后放冷然后包装速冻 。在零下18度以下可以保存一年左右 。
肉丸子放冰箱是冷冻还是冷藏：
【肉丸 能放多久】 肉丸子放入冷冻室不容易变坏，商场大多也是冷冻室存放，但是这样的丸子由于温度低和冰的影响，口感会差一些的，建议是年前几天做好丸子，放入冷藏室，如果很早就做完了丸子的话，为了以防万一，就放入冷冻 。
如果是没有马上要吃 ， 那就得放冷冻，如果隔天这样就吃，放冷藏就好了 。
如果熟那种真空包装的生的肉丸子就放冷冻，因为正宗的汕头牛肉丸买来后还需要煮熟才能吃，无法直接食用 ， 固与生肉保存同个道理，要冷冻，若煮熟过可放冷鲜，建议一两天内解决掉 ， 不可放久而变质
如果是冷冻的话，一般可以保存三个月左右 。
如果是做好的熟肉丸，最好不要超过一个星期 。
如果有条件最好是放包装袋里，封口 。
炸好的肉丸子放冰箱冷冻多久3炸好的肉丸子怎样保存 。
1、常温保存 。炸好的肉丸子可以常温保存，将肉丸子放在阴凉的地方即可，常温保存的肉丸子，保存的时间不宜过久，以免影响口感 。
2、冰箱冷藏保存 。炸好的肉丸子，放凉以后，可以装进食品袋中，置于冰箱冷藏室 。可以保存七至十天左右 。
3、冰箱冷冻保存 。扎好的肉丸子，放凉后装入食品袋中 ， 扎好袋口，放入冰箱冷冻室即可，可以保存一至两个月的'时间 。
炸丸子记好这几个步骤，炸出来的丸子宣软美味！
制作方法：
1、准备一块猪肉 ， 去掉肉皮，然后切成小块，放入盆中浸泡10分钟左右的时间 ， 这一步的目的就是浸泡出血水，去除猪肉的腥味 。
2、浸泡好的猪肉 ， 倒掉血水，然后放入绞肉机中，搅打的时候要注意时间和力度，因为制作猪肉丸子，我们需要的是有颗粒感的肉馅，搅打到如图所示的状态，给它转移到大碗中开始调味：加入2勺盐，1勺十三香，1大勺蚝油，2-3勺生抽，搅拌均匀备用；
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