抗糖尿病
日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60% 。
研究发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高 。
进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平，研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用 。
奥地利某大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后 ， 其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖 。
红薯汤能减肥瘦身
粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外 。
红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢 。
能防流感
美国媒体近日刊文指出，红薯有助于抵御流感 ， 防治感冒 。
红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染 。红薯吃法多样，可以蒸、烤、或者打成红薯泥 。
文章插图
通常我们都喜欢自己在家蒸煮一些自己喜欢的食物 。总感觉外面卖的没有自己做出来的放心 。于是高压锅成为了烹制蒸煮食物的必备厨具，有些人喜欢用高压锅煮土豆红薯 。特别是红薯 。其营养含量丰富、口感绵软微甜深受人们喜爱 。有些人会问？高压锅煮红薯要多久出锅才好吃？
一、高压锅煮红薯要多久
红薯熟的时间的长短和煮的方式有关系 。
一般用高压锅煮红薯，是10~13分钟就完成 ， 味道不错 ， 能保住原来的甜味，用家里的锅放水煮，是20~25分钟就完成，味道并不好吃，没有那么香甜 。还有一种方法就是用微波炉烤，是30~40分钟，味道鲜美，又香又甜 。
二、红薯用高压锅蒸多久
首先说一点，高压锅只要一上蒸汽，就应把火放小，持续的大火会增加高压锅的危险性，因为锅里面的压力是一定的，多出的蒸汽也会随着高压阀都流失掉，对燃气是一种浪费 。一般来说 ， 马铃薯、地瓜等淀粉类植物熟的很快，块不是很大的话，从上蒸汽开始算起4分钟就可以了，如果切得块很大，6分钟也足够了 ， 时间长了就变成泥了，吃着就没有口干了 。
三、哪些红薯不宜吃
在加工红薯时，一定要蒸熟煮透 ， 这样可以破坏淀粉的细胞膜 ， 因为这是难以消化的物质 。还有如红薯中的气化酶不经高温破坏，服食后会产生不适感 。
红薯发芽后禁忌生食 ， 此时的红薯称为凤凰薯 ， 有剧毒，曾经在乡下就有农民把挖去芽后的生红薯喂猪及喂牛，出现了猪牛中毒死亡的案例 。
1、不宜食用有黑斑的红薯，有黑斑的红薯黑斑里的病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至会导致死亡 。
2、不宜和柿子同时食用红薯的主要成分是淀粉，进食以后会产生大量果酸，如果与柿子同时食用，果酸可与柿子的单宁、果胶起凝聚作用，形成胃结石 。如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上 。如果感觉胃部不适 ， 一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡 。
四、吃红薯的注意事项
1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化 。
2、红薯的糖分多 ， 身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适 。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯 。
相关经验推荐
- 海蛎子要怎么做才好吃
- 肥肠面肥肠要煮多久
- 高压锅压苹果需要多久
- 谨记五要点 让肌肤不再加“斑”
- 去黑头护肤四大误区要不得
- 黑头角质要“软”去除
- 猪肉卷要蒸多久
- 茶树要怎么种成活高
- 茶树要怎么种植方法
- 辣白菜放冰箱腌制多久