从水开到放上包子，猛火急功 ， 时间掌握在二十分钟，便大功告成 。
既使到 美食 文化飞速前进的今天 ， 在各方美味佳肴面前，包子踏着百年古文化的脚步仍不逊色，出现在各个阶层老百姓的餐桌上 ， 仍是津津上口的点心 。甚至让外国友人回味无穷赞不绝口 。
大家好，我是三晋 ， 很高兴回答这个问题，与其在外面买包子，我们有兴致的话，也可以自己做包子吃 。那包子要蒸多久才熟呢?在蒸的时候需要注意什么情况呢?我们一起来了解一下 。
包子蒸
一、包子要蒸多久才熟
蒸包子所需的时间，我们是不能一概而论，因为包子馅存在着差异，包子的大小存在着差异，蒸包子的个数也存在着差异，导致包子所占的空间有所不一样 。一般情况下，像小笼包那样大小的包子，是需要蒸10分钟左右而比较大的包子，则需要蒸15~20分钟左右如果蒸的是肉馅包子，则所花的时间要比普通包子所花时间长一点，要20分钟左右 。
二、包子怎么蒸法
蒸第一笼包子的时候，放的是冷水，就直接将包子放在蒸笼里 ， 盖上盖子，待水开后，不要立即揭盖 ， 而是要接着用火烧 。上面所说蒸包子所要花的时间，指的就是水开后所要持续的时间 。而如果蒸第二或第三笼的时候 ， 可以直接用第一次蒸的热水，还是保持着烧水就好 。
三、蒸包子需要注意
包子在蒸熟后，还需要在关火后接着闷3~5分钟，之后才能揭盖，这样蒸出来的包子熟的更透 ， 也会比较好吃 。另外，在蒸包子之前，需要将包子丕进行醒面一段时间 。而且，在蒸包子的时候，不要使包子离的太近，做好是要隔上两指宽，不然容易使蒸好的包子粘连在一起 。
好了今天就分享到这里了，谢谢你的阅读，希望能帮到你?。。?
您好 ， 我是南小圈儿，很高兴回答您的问题 。
蒸包子的时间取决于馅料和包子的大?。话愦笮〉陌?0-15分就可以了，如果是小笼包，10分钟左右就可以 ， 大的包子就要适当的延长几分钟 。如果是蔬菜的素馅包子，一般10-15分就可以，肉馅的包子适合延长一些 ， 15-20分一般也可以了 。
蒸包子的时候，放冷水，直接将包子放在蒸屉里 ， 盖上盖子，计算时间，熟了后先不要开锅 ， 焖五分钟再打开，防止锅内温度与锅外温度差异，包子会立即回缩 ， 那样的包子就不好吃了 。
下面我来介绍一下我蒸包子的过程，作为参考 。
1 ， 准备500克面粉 ， 10克糖，5克酵母，270ml温水揉成一个光滑的面团 。醒发
2，准备馅料 ， 四颗鸡蛋打散煎成鸡蛋碎，将大头菜洗净用盐杀出水份，挤干水份，切成碎末，将鸡蛋碎和大头菜碎，蚝油 ， 十三香，食盐，香油，虾米一起按一个方向搅匀，备用 。
3，包包子，将发好的面团按揉排气，搓成长条，分成小剂子 ， 擀皮，包包子 。冷水上锅 ， 将包子放在蒸屉上，盖上盖子，蒸十分钟，时间到，关火，焖五分钟，再打开盖子 。
4，包子蒸好了 ， 开吃 。
以上是我的回答，希望您能满意，祝您生活愉快！
###其它资料参考###蒸10-15分钟 。
包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间 。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙 。笼屉放入锅中，锅底加适量清水 ， 加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟 。
关于包子到底需要蒸多久这个问题，没有统一的时间 ， 必须是根据实际情况去控制和调节 。如果大家不能确定到底要蒸多久合适，可以在蒸的过程当中去观察 ， 及时调整，这样蒸出来的包子才会好吃 。蒸好的包子也不要着急端出，焐上几分钟再吃，口感更好 。
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