经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

豆角跟茄子怎么做好吃吗( 七 )

生活百科豆角


3、锅内放油，六成热后放入干辣椒炸出香味，后放入葱姜蒜末煸几下 。4、将豆角放入煸至变色，然后加盐再煸1分钟左右 。(由于豆角比较不容易入味 ， 所以盐可以早放一些以保证成品的口味) 5、最后放入茄子煸至变色柔软、熟透(这时候依个人口味再加入少许盐)散少许水加味精出锅装盘即可 。
注意事项
豆角一定要煸熟，否则有食物中毒的危险 。这里告诉大家一个窍门：豆角色泽翠绿时是生的；一旦变成黄绿色而且发软就说明已经熟了 。材料
主料：豆角、茄子、
辅料：油、生抽、糖、盐、料酒、姜、蒜、海米、榨菜、花椒、干辣椒
制作 豆角择去筋，去掉两头，用手掰3段后洗净备用，茄子切竖长条，海米用温水浸泡20分钟后切碎，榨菜、蒜、姜分别切碎备用；
2. 锅内放油，约7成热时放入豆角炸至表面起白色小泡后捞出沥干油，将茄子条放入油锅中 ， 炸制金黄后捞出沥油；
3. 锅内留底油，烧热后放入花椒、干辣椒炒出香味后，加入姜蒜继续煸炒至蒜末变金黄后 ， 加入榨菜和海米翻炒；
【豆角跟茄子怎么做好吃吗】4. 加入料酒和生抽后，放入豆角和茄子，大火翻炒加入盐和糖调味，翻炒均匀后煸炒至略干后出锅 。

豆角跟茄子怎么做好吃吗

文章插图

相关经验推荐


上一篇：平安意外险100元保单条款是什么？

下一篇：经典恐怖片回归，《惊声尖叫6》要来了