单纯的熬小米粥，可以当做早餐，如果业余时间充足，可以准备以上六种食材，在熬小米粥的时候 ， 混合搭配进去，能有额外的效果，除了这些以外，还可以选择燕麦片、水果、蔬菜等，营养搭配齐全，免疫力提升，家人健 健康 康，身体素质会更好 。
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⒈小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；
⒉小米粥不宜太稀?。惶悦资辈灰檬执辏?忌长时间浸泡或用热水淘米；
⒊小米的蛋白质营养价值并不比大米更好 ， 因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食 ， 应注意搭配，以免缺乏其他营养；
⒋小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等 。
###其它资料参考###小米熬粥配什么最好？教你6种不一样的做法，色泽漂亮，营养丰富
小米古称“粟”，是中国古代“五谷”之一，小米是健康食品 ， 很多人都用它熬粥喝，一碗稀饭两根油条，再来一碟免费小菜，大部分北方人都这样吃，早餐一定要吃好，尤其是体力劳动大，工作学习忙的人 ， 优质早餐应种类多样，搭配合理，仅仅靠小咸菜、油条是不行的，小米粥虽然营养，但它只能作为辅助，主食还是要吃的 ， 包子、馒头，咱们在家里熬小米粥时 ， 不妨配几颗红枣，或者红薯、南瓜等，来增加一些营养 ， 以保证身体能源不断 ， 简单方便，美味又好吃 。
煮小米粥很简单 ， 无非就是淘洗干净，开锅小火煮20分钟，这是最原始的做法，其实小米粥还有很多变化吃法，能甜着吃，加上红枣、苹果、冰糖等 ， 还能咸着吃，加豆腐、肉丝、香菇等，我对小米粥颇有研究，今天分享6种搭配方法，平时自己常做的小米粥 ， 在原始基础上，又添加了独特风味，既能保证一上午的能量，也能摄入优质蛋白和丰富的微量元素，让身体“马力全开” 。
小米勿和凉性食材，如杏仁，薄荷等一起烹煮，以免引起腹泻 。
补气血的小米粥
食材：小米、花生、红枣、清水
1、小米和花生淘洗干净，加入900ml的清水，红枣洗净，用剪刀去核剪成小块 。
2、同时下入锅中 ， 大火煮开转小火 ， 煮上25分钟 。
咸香小米粥
食材：小米、清水、咸鸭蛋、虾1、香菜、葱5、姜、盐适量
1、小米加水，按照正常的方式煮熟，大火转小火，25分钟左右 。
2、剥好的虾仁切?。行√?nbsp;， 煮熟的咸鸭蛋剥壳捣碎 。
3、锅中加入虾仁、姜和咸鸭蛋，不停地搅拌，加盐调味，煮2-3分钟即可 。
南瓜小米粥
食材：小米、南瓜、水适量
1、小米入锅，水可适量多放点，大火煮开转小火 。
2、另起一锅，将南瓜洗净切小块，入蒸锅大火蒸十分钟 。
3、待小米粥成糊状，直接用勺碾压成泥，倒入锅中，等两者均匀混合后，即可关火 。
山药红枣小米粥
食材：山药、小米、红枣、红糖、枸杞
1、锅中放入清水，倒入泡好的小米，大火煮开转小火，煮上10分钟 。
2、加入胡萝卜、山药、红枣和红糖再煮15分钟，
3、出锅前3分钟，放上枸杞即可 。
海参小米粥
食材：海参、小、姜丝、高汤、盐、葱花、枸杞
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