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新手怎么学普洱茶(11)

生活百科普洱茶


在补充一个 ， 上面一个是比较注重礼仪，解释的也到位，这个比较简洁
1.点香——焚香通灵
2.涤器——仙子沐浴
3.凉水——玉壶含烟
4.赏茶——碧螺亮相
5.注水——雨涨秋池
6.投茶——飞雪沉江
7.观色——春染碧水
8.闻香——绿云飘香
9.品茶——初尝玉液
10.再品——再啜琼浆
11.三品——三品醒醐
12.回味——神游三山
10. 我想学一点茶叶的知识
茶属双子叶植物，约30属，500种，分布于热带和亚热带地区，我国有14属 ， 397种 ， 主产长江以南各地，其中茶属Camellia和树属Schima等均极富经济价值 。
乔木或灌木；叶互生，单叶，革质，无托叶；花常两性，稀单性 ， 单生或数朵聚生，腋生或顶生；萼片5-7，覆瓦状排列；花瓣通常5 ， 稀4至多数，覆瓦状排列；雄蕊极多数，稀少数，分离或多少合生；子房上位 ， 稀下位 ， 2-10室 ， 每室有胚珠2至多颗；果为一蒴果，或不开裂而核果状 。我们一般所说的茶叶就是指用茶树的叶子加工而成，可以用开水直接泡饮的一种饮品！茶叶的分类中国现代名茶7a686964616fe58685e5aeb931333431346435有数百种之多，根据其历史分析，有下列三种情况：有一部分属传统名茶，如西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、祁门红茶、庐山云雾、蒙洱茶、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、珍再享、闽北水仙、武夷岩茶、武当道茶、凤凰水仙、古丈毛尖等 。
另一部分是恢复历史名茶 ， 也就是说历史上曾有过这类名茶，后来未能持续生产或已失传的，经过研究创新，恢复原有的茶名 。如渠江薄片、休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、曾侯银剑茶、汉家刘氏茶、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池茗毫、贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、东阳东白等等 。
还有大部分是属于新创名茶，如婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、云雾毛尖茶、无锡毫茶、茅山青峰、天柱剑毫、岳西翠兰、齐山翠眉、望府银毫、临海蟠毫、千岛玉叶、遂昌银猴、都匀毛尖、高桥银峰、金水翠峰、永川秀芽、上饶白眉、湄江翠片、安化松针、遵义毛峰、文君绿茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙台大白、早白尖红茶、黄金桂、秦巴雾毫、汉水银梭、八仙云雾、南糯白毫、午子仙毫等等 。
###其它资料参考###1、什么是普洱茶?
普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成 ， 具有独特品质特征的茶叶 ， 按其加工工艺及品质特征，分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型 。
普洱茶产地的地理标志保护范围主要是我国的云南省西南部，具体包括：西双版纳州的勐海茶区和易武茶区普洱市、临沧市、保山市等地区的下关茶区 。综合普洱茶生产历史至今的品质 ， 较优秀的原料 ， 还是西双版纳的居首 。
2、普洱茶生茶、熟茶有啥区别?
我们吃的饭有生熟之分 ， 普洱茶也有 。按工艺的不同 ， 普洱茶分为生茶，和熟茶：生茶是没有经过发酵的普洱茶，熟茶是经过人工渥堆发酵的普洱茶 。
从存放的时间上来讲，生茶可以存放几十年上百年，而熟茶则没有那么久 。而且生茶无论放多久，也绝不会变成熟茶，市面上经常提到的老茶一般都是指生茶 。之所以会有人误会，是因为生茶存放的时间久了，茶汤会变红 。

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