原料：鲫鱼、冬瓜、姜 。
做法：鲫鱼洗净，刮净腹内黑膜，滤干水冬瓜去瓤留皮 ， 洗净，切厚片 。拍裂一小块姜，热锅 ， 用姜块在锅上擦一遍 ， 放两汤匙油，待油六成热下白鲫 ， 两面煎至微黄将6碗水倒入宽口瓦煲煮沸 ， 放入煎好的鲫鱼和姜片 ， 再次烧开，滚10分钟，下冬瓜片，转中小火煲30分钟，下盐调味即可饮用 。
第五道：冬瓜海带汤
海带是一种碘物质和微量元素丰富的食物，能消除体内的脂肪和胆固醇，可谓是低卡路里且营养丰富的好食物 。两者结合，不仅口感鲜甜，瘦身和美容效果也一级棒 。
原料：冬瓜2斤左右，海带1饼(这个看你自己喜欢海带的程度准备) 。
做法：冬瓜去皮，然后切成块状后洗净 。海带用水泡40分钟左右，由于外面买的海带都带有很多的'沙，所以要洗干净 。如果是那种大海带，回来泡好后切小块备用 。锅中下油 ， 油热后倒入冬瓜和海带翻炒2分钟 。为了多做点汤喝 ， 所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里 。大火烧7 ， 8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好 。
第六道：冬瓜莲子银耳汤
这是一道清淡可口的甜味汤羹 。冬瓜含水量大，热量极低，具有利尿 ， 清热，化痰，生津的功效，可以消水肿 。莲子的功效也有很多，补养脾胃，养神益气，还有消肿，养肌肤的作用 。莲子养心，冬瓜消暑健胃，用天然香料调味，清新鲜美 。
原料：冬瓜、莲子、银耳、冰糖 。
做法：莲子去芯洗净，放入砂锅中 ， 加足量水煮 。冬瓜去皮洗净切成片 。煮莲子时，将干银耳泡发，去掉根部，洗净撕成小朵莲子煮15min后 ， 入泡发好的银耳，继续小火煮约20min 。入冬瓜片和少许冰糖，煮至银耳软糯，莲子冬瓜片熟即可 。
第七道：虾仁冬瓜粉丝汤
这道菜是减肥人的福音!美味鲜香 ， 脂肪含量少 。
原料：虾仁、冬瓜、粉丝、海白菜 。
做法：虾仁焯水 ， 油锅加葱爆锅，加入海白菜和冬瓜一起翻炒，加水加虾仁，中火，最后放入粉丝 。
第八道：冬瓜海带薏米汤
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王” 。薏米可用作粮食吃 ， 味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可 。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用 ， 又能清暑利湿 。冬瓜海带薏米汤，清热解毒、减肥瘦身 。
原料：冬瓜1斤，猪骨1.5斤，海带适量，薏米适量，蜜枣四颗，食盐少许 。
做法：用水将海带浸泡冬瓜洗净切块，薏米洗净待用猪骨洗净切块，在开水中过一遍去掉骚味煮开水 ， 放入全部食材，大火煮沸后小火煲3小时最后加入盐调味即可食用 。
第九道：白鸭冬瓜瘦肉汤
夏天暑热口渴、痰热咳喘不妨喝点白鸭冬瓜瘦肉汤 。另外，煲冬瓜汤时 ， 冬瓜皮和冬瓜籽不需要丢弃，最好一起煲，因为冬瓜皮以利尿见长，而冬瓜子也有健脾养颜、止咳化痰的功效 。
原料：白鸭1只，冬瓜1800克，瘦肉200克，海参75克 ， 荷叶1张 。
做法：将白鸭去毛杂洗净切块，冬瓜去皮洗净切块，瘦肉洗净切片，海参洗净切好 。白鸭块、冬瓜块、瘦肉块、海参片与荷叶片同放锅中，加清水适量炖至鸭肉烂熟之后，用食盐、味精调服 。
冬瓜跟什么煲汤清热解毒2煲什么汤清热解毒
1、冬瓜枸杞老鸭汤
主要材料是老鸭、枸杞、薏米、冬瓜、生姜 。薏米提前一个小时泡好，老鸭洗干净切块，冬瓜带皮洗净切大块，枸杞和生姜也洗干净 。然后把它们一起放进锅里面加水煮汤，煮好之后用食盐调味就可以食用 。这款汤有滋阴润燥、清热利尿、消水肿等作用，对于上火引起的各种症状有很好的调理效果 。
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