4，将沥干水份的木耳中放入香菜末，再倒入调好的料汁，搅拌均匀即可 。
凉拌豌豆苗
食材：豆苗、芝麻盐、生抽、味精
做法：
1、 锅烧三分热，倒入芝麻，中、小火炒制芝麻，芝麻颜色变浅黄时关火 。
2、芝麻倒入案板， 用擀面杖压碎，放入小碗，加盐搅拌成芝麻盐 。
3、豌豆苗入开水锅焯熟 。
4、捞出控水，调入芝麻盐 。
5、调入生抽，放味精，装盘 。
凉拌腐竹：
食材：芹 菜、腐竹、干红辣椒、姜丝、香油、花椒、盐、鸡精
做法：
1. 腐竹提前用冷水泡发 ， 然后洗净切段 ， 焯水后捞出备用。
2. 芹菜洗净切段，芹菜焯水捞出备用 。
3. 干红辣椒切段，姜切丝 。
4. 芹菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀；
5. 锅中热油，加入花椒炸出香味后去掉花椒；
6. 干辣椒入油锅炒成辣椒油；
7. 将干辣椒油起倒在芹菜和腐竹上即可 。
你好，很高兴回答您的问题 。
夏天到了 ， 吃啥凉拌菜好吃？下面看看我做的凉拌菜 ， 看起来不错，吃起来美味 。
把食材洗干净，豆皮焯水，捞出来备用，取一个碗放点辣椒面 ， 耗油生抽 ， 蒜末，香菜，锅里热油，浇上去，倒入豆皮盘里，拌匀 ， 好吃又美味 。
喜欢试试看 。
很高兴与您分享一下我的想法 。
夏天到了，又到了烈日炎炎的时侯，到了饭点儿，如果有一盘清凉爽口的凉拌菜摆在面前，是不是会让你的胃囗大开？今天，我跟大家分享一道凉拌苦菊的做法：
1：先将洗干净的苦菊切成段，胡萝卜去皮切丝，青椒洗干净切成丝，再切点儿姜丝（冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方），剥几粒大蒜切末，然后一起放入盆中 。
2：下面开始调味，加一勺蚝油，两勺生抽，一勺辣椒油，三勺凉拌醋 ， 少许白糖增鲜，盐适量，用筷子搅拌均匀 。
3：凉拌苦菊做好了，味道鲜美，吃上一口，美味带来的愉悦感瞬间爆棚 ， 再来一杯冰震的啤酒，在这炎炎夏日，是不是感觉很惬意，那就赶快动手做吧！
夏日可以多吃的凉拌菜还有很多哦，如凉拌苦瓜(辣椒、蒜、蜂蜜皆可)、拍黄瓜、凉拌西红柿、凉拌蒸茄子、凉拌土豆丝、凉拌豆腐皮……等等，等等，在这个物质丰富的时代，赶快行动起来吧，自己动手，享受美味的幸福吧！
很高兴回答这个问题 ， 可口下饭的凉拌菜怎么做？
凉拌菜很简单 ， 只要学会了凉拌汁就可以了 ， 现在天热，我家每天都会做凉拌菜，酸辣爽口，开胃下饭 。
今天我给大家堆荐一款做法简单 ， 可口下饭的凉拌菜，酸辣土豆丝，下面是详细做法 。
1.准备2个去皮冼干净的土豆，切成细丝放入水中洗去表面的淀粉 。
2.把土豆丝放入开水中焯水30秒左右，捞出过凉控水备用 。
3.准备凉拌汁，碗中放入适量的蒜末、葱花、1匀熟芝麻和辣椒面 ， 用热油爆香，再加入2勺生抽，2勺米醋，半勺白糖，适量的盐 ， 淋上少许香油，搅拌均匀备用 。
4.准备一个干净的盆，里放入土豆丝，香菜和凉拌汁一起拌匀即可 。
小提示:
1.土豆冼去表面的淀水再焯水过凉 ， 口感会更脆 。
2.焯水时间不宜过长，土豆丝变透明就可以了 。
可口下饭，凉拌莴苣丝就很好啊 清脆可口，炎炎夏日最佳凉拌菜哇
凉拌莴苣丝
【材料准备】
莴苣
食盐、酱油、白糖、陈醋、香油、小米辣
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