(我用的最难打的雀巢的 。。下面垫了冰袋冰的冰水打)5
先把1/3奶油加入草莓牛奶液，搅拌均匀后一起加入剩下的奶油盆中搅拌均匀做成慕斯糊 。6
放一片蛋糕片进模 ， 草莓对半切好贴在模周围 。7
倒入一半的慕斯糊，切些草莓粒铺好(我买的少 。。喜欢多果粒的就多切点)8
放入冰箱里冷藏1小时 ， 用盘子或者锡纸盖好，防止串味 。
第二片慕斯要小一点 。。于是我用碗切了 。。切的稍微有点小了哈哈 。用剪刀剪小一圈也没问题 。10
把第二片蛋糕片摆在中间，再次倒入慕斯糊11
摔一摔模，震出大气泡，尽量使表面平整 。
放入冰箱冷藏4小时以上(其实我放了1小时就拿出来做镜面了 。。然后放回去冷藏一晚上拿出来刚刚好)
QQ糖加水隔水加热融化，我用的荔枝的所以是透明色，味道也不错，放凉后倒在冻好的蛋糕上面，放进冰箱冷藏1小时就凝固好咯，镜面会让慕斯看上去水水润润很漂亮 。13
拿出来脱模，用杯子托住活底，用吹风机or热毛巾稍微吹一下边～轻轻往下就可以脱模啦 。摆好装饰
###其它资料参考###芒果果肉 400g 、 老酸奶 280g 、 白糖 70g 、 牛奶 80g 、 黄油 55g 、 消化饼干 130g 、 吉利丁片每片5g 20g（4片） 、 热水 65g 、 柠檬汁 15g
烹饪步骤
步骤1/14
准备材料！我的是八寸的方子！做六寸的亲把所以材料减半就行！吉利丁片拿出三片放冰水里面软化！不能用温水哦
步骤2/14
第一步就是称出130克饼干！放料理机打碎哦！尽量打的细一些！这样切开的时候不容易散开！然后加入55g镉水融化了的黄油！放碗里拌匀！一定要让所以饼干都包裹上黄油哦！接下来放磨具里面尽量压平压实压紧哦！然后放冰箱冷冻20分钟！
步骤3/14
芒果去皮去核！把果肉四方的漂亮一点的留出50-60g一会当夹心哦！这样切开的切面才漂亮！剩下差不多350g芒果加10g牛奶和70g糖15g柠檬汁！放料理机里面打成芒果糊！
步骤4/14
芒果糊打好了！我们另外拿一个小碗称出50g放一边备用哦！
步骤5/14
加入酸奶！搅拌均匀！我的酸奶是自己做的！0.5克酸奶菌加入500Ml牛奶！放面包机制作出来的老酸奶哦！非常粘稠！如果没有可以去买光明如实酸奶或者卡仕发酵乳都行！一点要粘稠度高的原味老酸奶哦！
步骤6/14
把70g牛奶加热！不要烧开！感觉牛奶有些烫就可以了！吉利丁片从冰水拿出来放进热牛奶里面搅拌均匀！让吉利丁片完全融化进牛奶哦！
步骤7/14
牛奶吉利丁夜加进刚刚搅拌好的芒果酸奶糊里面！搅拌均匀哦！这样慕斯糊就做好了哦！
步骤8/14
拿出冷冻好了的饼干底！倒入一半的慕斯糊！
步骤9/14
把果肉均匀的铺上去！不要压！
步骤10/14把剩下的慕斯糊到上去！轻轻拍动磨具边缘！震动磨具！把气泡震出来！用牙签挑破！放冰箱保鲜冷藏一个小时！
步骤11/14
接下来把剩下的一片吉利丁片冰水泡软！准备制作镜面！慕斯糊冷藏好了拿出来！把吉利丁从冰水里面拿出来放进65g热水里面搅拌融化后加入刚刚特意称出来的50g芒果糊搅拌均匀哦！轻轻的倒入冷藏过的慕斯糊！铺平！继续冷藏2小时以上！
步骤12/14
美味可口的芒果酸奶慕斯完美完成！低脂肪！多吃也不怕胖！口感好好的！切慕斯一定要有一把锋利的刀！这样才能切出漂亮的切面哦！每切一刀都要把刀擦干净才能切下一刀哦！
步骤13/14
这是上次用奥利奥饼干做的底！饼干比较甜！所以要减糖10g哦！
最后一步
这是后来做的！加蓝风车奶油的！味道也是棒棒哒！
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