〖 制作步骤 〗
1、菠菜清洗干净，切成碎末，倒入碗中 ， 依次加入面粉、鸡蛋、盐，搅拌均匀；
2、加入适量的清水 ， 搅拌成无颗粒状；
3、锅中加入少许的油，倒入面糊，全程使用小火；
4、煎至一面稍微定型后 ， 借助筷子和锅铲卷成蛋卷，再煎一分钟就可以出锅了
将其切成块，喜欢番茄酱的朋友还可以挤上番茄酱一并享用哦！
1根胡萝卜加上1把香菜 ， 揉一揉炸一炸做成丸子，好吃还好做 。这种口味的丸子是我从小吃到大的 ， 一口下去焦香酥脆，细嚼起来弹舌鲜香，而且就算放两天也还是酥脆的哦！
刚炸出来的丸子焦香酥脆，咬一口，外酥里软 ， 营养又好吃，即使放凉了，也可以用来炖菜 ， 做汤，省时又方便 。炸丸子的做法并不难，但是要想做到外酥里嫩 ， 也是要掌握技巧的哦 。
〖 食材清单 〗红薯粉条1个、香菜适量、生姜1块、胡萝卜1根、中筋面粉500克
〖 制作步骤 〗
1、先来泡粉，红薯粉条1个加开水泡发，再准备一根儿胡萝卜，先削皮，然后直接擦丝，最后再切成小碎丁，擦丝器擦出来的胡萝卜丝会比较的细，再切的话也会比较方便快速 ， 先装起来放一旁；
2、再来点香菜，香菜用来炸丸子真的是超级好吃，同样的用刀切碎一些，尤其是香菜梗子要切得更细小一些，切好后也先放一旁备用；
3、接着我们再来一块儿生姜 ， 切成姜末就行，生姜可以出味儿，炸丸子加一点会更香一些；
4、这时候红薯粉也泡好了，都完全地泡软了 ， 捞出来先沥干水分 ， 接着也放到砧板上切碎，炸丸子加红薯粉是我最喜欢的一种，吃起来会有点劲道的感觉；
5、切好后直接装到一个大一点的碗里，然后把胡萝卜、香菜、生姜也都一起加进来 ， 接着我们来调味儿，盐、胡椒粉、鸡精、拌匀后加500克中筋面粉，继续用筷子搅拌均匀；
6、接着我们起锅烧水 ， 锅里的水煮到沸腾后分次加到面粉里，边加边用筷子搅拌，这个是开水烫面，一直加到碗里的面粉成面糊就可以了；
7、接着我们就可以起锅热油了，先开大火把油烧到七成热，然后再转小火 ， 接着我们来挤丸子，抓一把面糊后用虎口挤出，再用勺子一刮就可以了，这个丸子我们可以做小一点 ， 炸的时候会比较容易熟；
8、油锅里放一些丸子后就要用筷子滑动一下，好避免丸子粘连在一起了，然后再继续往锅里下丸子炸 ， 丸子全部挤完后就可以让它们慢慢的去炸了，全程小火炸8分钟左右就差不多了；
9、炸到丸子的表面变得金黄焦脆的就可以了，如果喜欢放凉了也还是焦焦脆脆的口感的话，那就再多炸两分钟，炸到表皮稍微的点发硬再捞出来控油 ， 我们的丸子就炸好啦 。
刚出锅的丸子又烫又香，但还是忍不住立马尝了几个，这个丸子吃起来就是焦香酥脆的，吃到嘴里嘎嘣响，但里面又是软软嫩嫩的，一口一个完全停不下来 。
健康 又减脂的菜团子！黄灿灿的颜色非常好看 ， 掰开里面都是满满的蔬菜 ， 再搭配外层的玉米面，吃起来也是格外的香，清淡爽口，刚好给肠胃刮刮油 。
这款菜团子 健康 、清淡，将所有的蔬菜混合，放入玉米面中裹一圈，暄软咸香 ， 吃着太美味了！上锅蒸一蒸便可吃 ， 这样的早餐不仅是营养美味 ， 而且热量还非常低 ， 非常符合 健康 的饮食理念，家里的大人和小孩都可放心吃 。
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