以上就是为大家介绍红烧草鱼的做法，我们在家中对于一些喜欢吃鱼的人士就可以自己尝试一下，非常美味而且营养价值高 。首先我们准备一条新鲜的草鱼，将它清洗干净之后将内脏和腹中的黑膜挖出来，然后切成均匀的块状 ， 放入碗中，再加入一些花椒粉，还有料酒是用盐和生抽腌制半个小时左右的时间，再准备一些黑木耳清洗干净之后泡发，然后我们将腌制好的草鱼均匀涂抹一层淀粉，将食用油放在锅中等加热之后，再将草鱼放进去，两面煎成金黄色之后捞出来，然后我们再往锅中放入食用油，加入一些尖椒葱姜蒜，等爆炒出香味之后，再将鱼块和黑木耳一起放进去，加入温水，再加入一些胡椒粉食用盐等 。
我们用中火将他慢慢熬 ， 煮一段时间，直到汤汁变得粘稠 ， 然后我们再轻轻地翻动，在起锅之前可以加入一些香菜或者葱花等，还可以倒入一些鸡精，这样一道非常美味的红烧草鱼就做好了 。在日常生活中适当的吃一些草鱼对身体健康有帮助，而且它其中富含的蛋白质含量丰富，脂肪含量比较低，适当的吃一些也不会出现长胖的现象 ， 对于老年人来说还具有预防高血压高血脂等病症，草鱼中还富含一些矿物质元素，比如说钙元素，铁元素 ， 含有硒元素等可以起到抗衰老，美容养颜的效果 。
以上就是为大家介绍红烧草鱼的做法，我们在家中对于一些喜欢吃鱼的人士就可以自己尝试一下，非常美味而且营养价值高 。首先我们准备一条新鲜的草鱼 ， 将它清洗干净之后将内脏和腹中的黑膜挖出来，然后切成均匀的块状，放入碗中，再加入一些花椒粉，还有料酒是用盐和生抽腌制半个小时左右的时间，再准备一些黑木耳清洗干净之后泡发 ， 然后我们将腌制好的草鱼均匀涂抹一层淀粉，将食用油放在锅中等加热之后，再将草鱼放进去，两面煎成金黄色之后捞出来 ， 然后我们再往锅中放入食用油，加入一些尖椒葱姜蒜，等爆炒出香味之后 ， 再将鱼块和黑木耳一起放进去 ， 加入温水，再加入一些胡椒粉食用盐等 。
我们用中火将他慢慢熬，煮一段时间，直到汤汁变得粘稠，然后我们再轻轻地翻动，在起锅之前可以加入一些香菜或者葱花等 ， 还可以倒入一些鸡精，这样一道非常美味的红烧草鱼就做好了 。在日常生活中适当的吃一些草鱼对身体健康有帮助，而且它其中富含的蛋白质含量丰富，脂肪含量比较低，适当的吃一些也不会出现长胖的现象，对于老年人来说还具有预防高血压高血脂等病症，草鱼中还富含一些矿物质元素 ， 比如说钙元素，铁元素 ， 含有硒元素等可以起到抗衰老，美容养颜的效果 。
以上就是为大家介绍红烧草鱼的做法，我们在家中对于一些喜欢吃鱼的人士就可以自己尝试一下，非常美味而且营养价值高 。
###其它资料参考###清蒸草鱼
1、准备一条一斤左右重的草鱼 ， 宰杀后去内脏清洗干净 。
2、这是清蒸的原料，喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加料酒，或低度的白酒 。
3、在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时
4、除盐和花椒粉外 ， 还要在鱼的腹腔头部切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以出去腥味
5、腌好后 ， 上锅，中火蒸8分钟
6、8分钟后，出锅，摆上鱼盘，呵呵 ， 香气已经出来
7、炒勺加油 ， 烧至89分热，加配料，炒香
8、依次加入醋酒花椒粉白糖生抽和适量的水，烧滚后，改小火，收浓汤汁，出锅 ， 浇汁 。
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