三、【包馅儿饼】：
1、在案板上倒一勺植物油，用手抹开，那样菜板和手里就全沾满了油 。并把醒发好的面团取出来，捏发展条 。
2、分为尺寸一样的剂子，我分了14个 。
3、这时面团是非常有韧性的 ， 有弹性的，用手能方便的撑开 。取一个面剂 ， 用手拉开后，添加白菜馅，裹成小笼包状 。
4、随后按扁，我们的白菜馅饼坯子就完成了 。
留意：大白菜放久了依然会轻度出水，因此实际操作较慢的朋友们最好是边包边条烙，以防放久了封口漏汤 。
5、炒菜锅里热锅热油 ， 取一个菜胚放进锅中，用手按扁 。
6、烙至双面金黄色就可以 。
刚烙好一点的饼机壳松脆 ， 内饺子馅儿绵软美味；存放一会儿后，表皮也会变得绵软，内陷也是鲜美多汁！一口咬下去，大白菜鲜美 ， 带上微微的花椒香，带上浓厚的汁液，焦清香味外皮 ， 一口成瘾，百吃不厌！
###其它资料参考###不发面的饼子想要做得好吃，面一定要揉得柔和 ， 这样吃起来是有嚼劲的，而不是特别难咬动；再者是可以做一些馅料增加风味 ， 具体做法如下：
用料：普通面粉500克、开水170克、凉水170克、葱花适量、熟芝麻适量、盐适量、油酥、面粉30克、热油适量 。
步骤：
1、首先制作油酥，锅里油烧热，倒入30克面粉里拌匀，放凉备用 。
2、一半面粉里加开水拌匀 。
3、另一半面粉加凉水拌匀 。
4、揉成光滑的面团分成四份，盖保鲜膜静置15分钟 。
5、取一份面团擀成长方形的形状，不要太薄也不要太厚，先抹一层油酥，再撒芝麻、葱花、盐，从上往下慢慢卷起 。
6、卷好搓成长条 ， 从中间往两边稍微搓长一些，卷成图片的形状 。折叠盖起来，静置15分钟 。
7、擀成稍微薄一些的饼，两面可以抹点油，有时候做多了，可以铺在保鲜膜上包起来放冰箱冷冻，下次吃提前取出解冻后直接煎就可以了 。
8、平底锅加一点油中小火加热，煎至两面金黄，里面熟透就可以，煎饼时火力不要太大，外面焦了里面还没熟就不好了 。
9、撒上红糖、芝麻就是甜味的，没有红糖可以用白糖，不要忘了先抹一层油酥 。撒红糖的饼记得尽快擀开，要不然红糖会化水漏出来，红糖味的口感更香 。
###其它资料参考###在寒冷的季节里，令人印象深刻的蔬菜就只有白萝卜跟大白菜了，这两者都是应季的蔬菜之一 。除过冬天，其他季节也能见到它们，这是通过一些技术手段种植而成的 。到了冬天吃上一口白菜，感觉到，怎么夏天吃的时候不曾感觉有如此好吃呢？冬天的白菜脆生生，鲜甜多汁，做汤、炒菜、腌制或是乱炖都是十分美好的 。白菜的营养非常丰富，大家应该都听过 ， 百菜不如白菜这句话 。说的就是白菜常见又普通 ， 营养价值非常高 。我们形容一件物品便宜的时候都喜欢说这件东西“白菜豆腐价”！所以常见又营养的白菜非常深受大家的喜爱 。
白菜的做法有非常多，在冬天里，我最喜欢的就是用白菜做成馅饼 。这是一道素馅饼，没有放肉 ， 吃着很香 。趁热吃的时候外皮还是脆脆的 。烙好的饼能清晰地看到里面的馅料 ， 每一个都是皮薄馅大 。因为是素馅的 ， 所以吃着清爽不发腻 。
做法比较简单 ， 不发面不烫面 ， 重要的是醒面的过程 。饧发足够的时候 ， 不烫面面皮也柔软又筋道 。我一般会在晚上把面皮生坯做好，放冰箱饧发一个晚上，早上直接拿来使用 。这样就能把它当早餐吃 。主要的材料是面粉、白菜、胡萝卜、粉丝、鸡蛋等材料 。都是普通、常见、营养丰富的食材 。对这道素馅饼感兴趣的朋友就收藏起来 ， 再有空的时候做一做吧！下面就分享详细的制作步骤 。
相关经验推荐
- 炒面的时候芝麻油什么时候加进去
- 买保险里面的现金价值是什么意思？
- 深层洁面的7个秘诀
- 怎样洗带鱼又快又干净 怎样洗带鱼外面的白
- 金针菇变黄了还能吃吗 金针菇怎么保存不发黄
- 秋葵上面的刺怎么去除 秋葵的刺有毒吗
- 馅饼面粉发面多久
- 蛋糕里面的布丁是什么
- 薏仁米面做什么好吃
- 鸡汤和鸡肉哪个有营养 鸡汤上面的油喝了好吗