“窝窝头，窝窝头，一块钱四个，嘿嘿”，相信这句魔性的叫卖声应该洗礼过你的脑海 ， 窝窝头作为北方面食，现在已经风靡了祖国大江南北的地方，因为其纤维素含量高，可刺激胃肠蠕动，在防治便秘、肠炎、肠癌等方面有很好的效果 ， 所以现如今的窝窝头已经被贴上了绿色、美味、营养、健康等标签，广大消费者都钟情于它 。
荞麦松饼 。如果大家平日里有时间，就可以做一点这类东西当早餐吃 。这款糕点做出来的口感是非常不错的 ， 不管是大人还是孩子，都挺爱吃的 。
炒荞麦煎饼 。平时大家直接把煎饼就拿来吃了，应该很少会想到将它炒来吃，实际上这样的吃法不仅新鲜，而且还别有一番风味儿 ， 有兴趣的话 ， 各位朋友不妨试一试 。
荞面薏米羹 。这是一道既能养颜，又能美容，甚至还能减肥的女性偏爱美食，吃的时候略微加一点糖会更加美味 。
荞麦面寿司 。用荞麦面做成的寿司，吃起来会觉得酸爽可口 ， 而且十分的开胃，并且有益健康，是一款好吃又营养的美食 。
荞麦卷菜 。这道菜其实就是用荞麦饼包上一些菜，然后放进锅里面煎炸均匀就行，这道食物吃起来又香又非常的软绵，特别的有嚼劲 ， 吃进嘴里就有一股很浓烈的荞麦味，对于爱好美食的朋友来说，不尝一尝会很可惜，它的口味是非常独特的 。
###其它资料参考###翠拌荞麦面
用料：
准备适量的荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油 。
做法：
1、先把黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用；
2、锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（中途不要盖盖子）；
3、将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里（可加冰块）；
4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁；
5、将荞麦面捞出稍稍控干水分 ， 加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可 。
特点：翠拌荞麦面营养非常丰富，口感好，而且便于消化 。
炒什锦荞麦面
主料：准备适量的荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱
配料：盐、鸡粉、生抽、食用油
做法：
1、干香菇泡发，洗净去蒂切片；
2、青菜洗净切段；
3、胡萝卜洗净，去皮切丝；
4、洋葱洗净切?。?
5、做一锅水，水开后煮面条，面条煮至八成熟捞出，放入凉水中冷却，然后捞出控干水份，加入少许食用油拌均匀，使其互不粘连 ， 放一旁备用；
6、炒锅加油烧热，下洋葱丁煸炒出香味，放入胡萝卜和香菇继续煸炒，然后放入青菜，加适量盐、鸡粉、生抽调味 ， 最后放入面条，翻拌均匀即可出锅 。
###其它资料参考###荞麦粥
原料：荞麦粉150克，精盐少许，清水适量；
做法：1.将荞麦粉放入碗内 ， 用温水调成稀糊 。2.取锅放入清水烧开，倒入荞麦粉糊搅匀，煮沸后改用小火略煮，在以精盐调味即成 。
荞麦面条
荞麦面和少许面粉成团，找木头一块挖一个洞 ， 下面放上小孔的金属网（压成的面条粗细取决于孔的大?。?把面团放在洞里，上面用另外一个圆柱型木头压 ， 压出的面条直接放水里煮 。作料用竹笋末 ， 大头菜末，牛肉末炒成 。放少许芹菜末就可以吃了 。茶荞麦面是用加了茶粉的荞麦面，加姜泥、葱花、洋葱泥、紫菜片，拌上以鲣鱼熬制的鲜汤调制的甜咸口的汁料，有茶香，还有一种淡淡的清酒香味 。荞麦烫面饺
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