茶文化怎么倒茶( 九 )


3、营销型茶艺
营销型茶艺是指通过茶艺来促销茶叶、茶具、茶文化 。这类茶艺是最受茶厂、茶庄、茶馆欢迎的一种茶艺 。演示这类茶艺,一般要选用审评杯或三才杯(盖完),以便最直观地向客人展示茶性 。
这种茶艺没有固定的程序和解说词,而是要求茶艺师在充分了解茶性的基础上,因人而异,看人泡茶,看人讲茶 。看人泡茶,是指根据客人的年龄、性别、生活地域冲泡出最适合客人口感的茶,展示出茶叶商品的保障因素(如茶的色香味韵) 。
讲好茶,是指根据客人的文化程度,兴趣爱好 , 巧妙地介绍好茶的魅力因素(如名贵度,知名度,珍稀度,保健功效及文化内涵等),以激发客人的购买欲望,产生“即兴购买”的冲动,甚至“惠顾购买”的心里 。
营销型茶艺要求茶艺师诚恳自信,有亲和力 , 并具备丰富的茶叶商品知识和高明的营销技巧 。
4、养生型茶艺
养生型茶艺包括传统养生茶艺和现代养生茶艺 。传统养生茶艺是指在深刻理解中国茶道精神的基础上 , 结合中国佛教、道教的养生功法,如调身、调心、调息、调食、调睡眠、打坐、入静或气功导引等功法,使人们在修习这种茶艺时以茶养身,以道养心,修身养性,延年益寿 。
现代养身型茶艺是指根据现代中医学最新研究的成果 , 根据不同花、果、香料、草药的性味特点,调制出适合自己身体状况和口味的养生茶 。养生型茶艺提倡自泡、自斟、自饮、自得其乐,深受越来越多茶人的欢迎 。
成因
中国是茶的故乡,历史悠久 。据《华阳国志·巴志》:“园有方翡,香茗”记载,中国人工栽培利用茶树已有三千多年历史 。在这悠入久的历史发展进程中,茶已成为中国各族人民日常生活的一部分 。
人们常说:“早晨开门七件事,柴米油盐酱醋茶 。”可见茶在日常生活中的地位 。茶在日常生活中的普遍应用,人们首先把其当成饮料,用茶的自然功能,用以清神益智、助消化等 。另外茶的又一重要功能是精神方面的 。
人们在饮茶过程中讲求的享受 , 对水、茶、器具、环境都有较高的要求;同时以茶培养、修炼自己的精神道德,在各种茶事活动中去协调人际关系,求得自己思想的自信、自省、也沟通彼此的情感 , 以茶雅志,以茶会友 。
茶本身存在着一种从形式到内容,从物质到精神 , 从人与物的直接关系到成为人际关系的媒介,逐渐形成传统东方文化一朵奇葩——中国茶文化 。茶的特殊自然功能使茶文化在中国传统优秀文化中占有其重要的一席之地 。
在中国古代,文人用茶以激发文思;道家用以修心养性;佛家用以解睡助禅等,物质与精神相结合,人们在精神层次上感受到了一种美的熏陶 。
在品茶过程中 , 人们与自然山水结为一体,接受大地的雨露;调和人间的纷解;求得明心见性回归自然的特殊情趣 。所以品茶对环境的要求十分严格:或是江畔松石之下;或是清幽茶寮之中;或是宫廷文事茶宴;或是市中茶坊,路旁茶肆等 。
不同的环境会产生不同的意境和效果,渲染衬托不同的主题思想,庄严华贵的宫廷完好;修身养性的禅师茶;淡雅风采的文土茶,都有不同的品茗环境 。对于再现生活品茶艺表演,不同类型的茶艺要求有不同风格的背景 。
主题和表现形式的一致 , 通过背景衬托,增强感染力,再现生活品茶艺术魅力 。在茶文化的挖掘研究中 , 何种形式的环境适合茶艺表演尚有必要探讨 。背景中景物的形状,色彩的基调 , 书法、绘画和音乐的形式及内容,都是茶艺背景风格形成的影响因子 。

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